Нежнейшая Рулька, томлённая в рукаве – секрет идеального ужина

🔥 ВАШ КУЛИНАРНЫЙ НАСТАВНИК НАВСЕГДА! 👨🍳
А если Вы подпишетесь на канал, поставите лайк этому видео и прожмёте 🔔 — то каждый день Вы будете получать:
→ Рецепты, от которых захочется жить дольше (чтобы успеть всё попробовать),
→ Фишки, экономящие нервы и время (никаких «10 часов у плиты»),
→ Идеи, которые заставят друзей спрашивать: «Ты точно не шеф?»

👇 ПРОКРУТИТЕ ВНИЗ — там ждут:
✔️ Плейлисты по категориям (завтраки, ужины, десерты — как в ресторанном меню!),
✔️ Длинные видео с рецептами, а также короткие Shorts с лайфхаками,
✔️ И ещё кучу-кучу-кучу всего полезного для любой кухни!

💬 ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ с темой следующего ролика — а я постараюсь исполнить Ваш вкусный запрос!

P.S. «Если вдруг пропустите видео — YouTube обидится. Шучу. Но мы точно будем скучать!» 🥺

Ингредиенты (на 4 порции):
Свиная рулька — 1 шт. (около 1–1,5 кг)
Чеснок — 4–6 зубчиков
Лук репчатый — 1–2 шт.
Морковь — 1–2 шт.
Соль — по вкусу
Чёрный молотый перец — по вкусу
Паприка сладкая или острая — 1–2 ч. ложки
Хмели-сунели или другие специи для мяса — 1 ч. ложка
Соевый соус — 2–3 ст. ложки (по желанию)
Горчица — 1–2 ст. ложки (по желанию)
Растительное масло — 1–2 ст. ложки
Вода — 100–150 мл
Рукав для запекания

Пошаговый рецепт:
1. Подготовка ингредиентов
Рулька: Тщательно промойте свиную рульку под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами.
Чеснок: Очистите и нарежьте тонкими пластинками. Сделайте небольшие надрезы на поверхности рульки и вставьте туда дольки чеснока.
Овощи: Почистите лук и нарежьте его крупными кольцами. Почистите морковь и нарежьте её кружочками или полосками.
2. Маринование
В миске смешайте соль, перец, паприку, хмели-сунели (или другие специи по вкусу).
Натрите рульку смесью специй со всех сторон. Для более насыщенного вкуса можно добавить соевый соус и горчицу, смешав их с маслом, и натереть мясо этой смесью.
Оставьте рульку мариноваться на 1–2 часа (можно на ночь в холодильнике).
3. Подготовка рукава
Разложите рукав для запекания на противне или в форме для запекания.
Положите внутрь рукава лук и морковь — они будут служить подушкой для рульки и придадут дополнительный аромат.
Выложите сверху маринованную рульку.
Влейте в рукав 100–150 мл воды, чтобы образовался пар и мясо стало более сочным.
Завяжите рукав с обоих концов специальными зажимами или нитками, оставив немного места для расширения пара.
4. Запекание
Разогрейте духовку до 180°C.
Поместите противень с рулькой в духовку.
Запекайте около 2–2,5 часов. За 30 минут до готовности можно разрезать рукав сверху, чтобы мясо подрумянилось и покрылось аппетитной корочкой.
Если хотите более румяную корочку, увеличьте температуру до 200°C за последние 10–15 минут.
5. Подача
Достаньте рульку из духовки и дайте ей немного отдохнуть (5–10 минут).
Переложите рульку на большую тарелку, украсьте свежей зеленью и подавайте с гарниром:
картофельное пюре, тушеные или жареные овощи, квашеная капуста, гречка или рис.

#МинутнаяКухня #Рецепты #РецептыДляНачинающих #ВкусноПросто #ГотовимДома #ТопБлюда #БыстрыеРецепты #ЛайфхакиНаКухне #СъелБыСейчас #ШОКВкуса #ОближиПальцы #РецептыПоДомашнему #БюджетныеРецепты #СекретыШефа