Marmorkuchen mit Kirschen

Heute möchte ich Euch einen Marmorkuchen mit Kirschen zeigen. Marmorkuchen lassen sich wunderbar abwandeln und in unterschiedlichen Varianten zaubern. So hat man immer eine Abwechslung auf dem Kaffeetisch. Dazu ist der Kuchen schnell und einfach zubereitet, was immer ein großer Pluspunkt ist.

In meinen Playlists unter “Rührkuchen” findet Ihr noch weitere Rezepte hierzu. Schaut dort gerne nach. Vielleicht ist das ein oder andere interessante Rezept für Euch noch dabei.

Zutaten:
250 g Butter/Margarine
200 g Zucker
1 P. Vanillezucker
5 Eier
400 g Mehl
1 P. Backpulver
etwas Milch

2 EL Backkakao, gesiebt
4 EL Rum oder Milch
1 EL Zucker - optional

1 Glas Kirschen

Puderzucker
Kirschsaft

Springform 35x24 cm / oder ein kleines Backblech und zusätzlich ein Backrahmen - 180 Grad Ober-/Unterhitze - mittlere Schiene - 30-35 Minuten

Kirchen in einem Sieb abtropfen lassen und den Saft auffangen.

Butter/Margarine mit Zucker, Vanillezucker und den Eiern für 6 Minuten aufschlagen. Backpulver mit dem Mehl vermischen und im Wechsel mit der Milch einrühren. Ungefähr ⅔ des Teiges in die Springform füllen und glatt streichen.

Zu dem restlichen Drittel den gesiebten Backkakao und den Rum geben und einrühren. Wer mag, kann hier noch einen EL Zucker dazugeben. Den dunklen Teig ebenfalls in die Springform füllen und glatt streichen. Eine Gabel spiralförmig durch den Teig ziehen, um den Marmoreffekt zu erhalten. Nun noch die Kirschen auf dem Teig verteilen und etwas eindrücken.

Den Kuchen auf der mittleren Schiene des auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorgeheizten Backofens für 30-35 Minuten backen.

Angegebene Backzeiten sind Richtwerte, da jeder Backofen anders backt. Macht immer eine Stäbchenprobe. Wenn kein Teig mehr am Stäbchen kleben bleibt, ist der Kuchen fertig.

Aus Puderzucker und Kirschsaft einen Guss anrühren und den ausgekühlten Kuchen damit einstreichen. Guss trocknen lassen und den Kuchen dann servieren.

--------------------------------------------------