割れない！ふわしゅわスフレチーズケーキの作り方｜りくろーおじさん風｜オーヤマくん｜Japanese Souffle Cheesecake

表面が割れないきれいなスフレチーズケーキの作り方です。
ポイントは始めに高温で表面を焼き固めることと、下火を弱める工夫をすることです。
割れても割れなくても味は変わりませんが、見た目がキレイにできると気分がいいですよ〜！

How to make a beautiful souffle cheesecake whose surface does not crack.
The point is to first bake the surface at a high temperature and devise a way to reduce the lower heat.
The taste doesn't change whether it breaks or not, but it feels good to have a beautiful appearance!

▶材料/Ingredients（12cm丸型/Round cake mold）
クリームチーズ/Cream cheese　100g
卵黄（Sサイズ）/Egg yolk　2個分
薄力粉/Cake flour　20g
牛乳/Whole milk　30ml
レモン汁/Lemon juice　10ml
卵白（Sサイズ）/Egg white　2個分
グラニュー糖/Granulated sugar　45g

▶チャプター🥣
00:00 オープニング・下準備
00:51 チーズ生地の作り方
02:49 メレンゲの作り方
04:10 スフレチーズケーキの焼き方
05:06 できあがり

▶よくある質問
https://www.moriricca.com/faq/

▶オーブン：アイリスオーヤマ コンベクションオーブンFVC-D15B-S（オーヤマくん）
👇1万円以下で買えるオーブン、オススメです。
https://www.moriricca.com/693/

▶使っている基本の道具についてまとめています。
https://www.moriricca.com/1213/

▶使っている型についてまとめています。
https://www.moriricca.com/1304/

▶使っている材料たち。
https://www.moriricca.com/1434/

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#お菓子作り#チーズケーキ