Hochzeitssuppe Rezept: Rinderbrühe, Eierstich, Klößchen und Gemüse

CALLEkocht - Omas Rezepte
Die leckerste Suppe und beliebt bei allen Hochzeiten. Die klare Brühe mit Eierstich, Gemüse und Klößchen als Einlage. Die frische Suppe ist super einfach zu kochen, braucht nur etwas Zeit wegen der guten Brühe.
Der Topf hat 20 Liter Fassungsvermögen

Zutaten für die Brühe:
2 Beinscheiben vom Rind
3 Rinderknochen
1 Gemüsebund
1 Zwiebel
3 Lorbeerblätter
3 Nelken
1 TL Piment
2 TL Pfefferkörner
4 TL Salz


Zutaten für den Eierstich:
3 Eier
200ml Milch
Salz, Pfeffer, Muskat


Zutaten für die Klößchen:
100g Rinderhack
1/3 Brötchen
Salz, Pfeffer, Muskat



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