Egyptian Farmer's Corn Pie recipe in English in discerption box 👌🏼🥰فطيره الذره الفلاحي المصريه 🥰

المكونات
٢ كوب دقيق ابيض + ٢ كوب دقيق ذره
" ممكن المعادله تختلف بدل النصف بالنصف تكون الثلث ل الثلثين "
كوب سمن
كوب او اكثر من اللبن الرايب كامل الدسم
ملعقه صغيره بيكينج بودر
٢ ملعقه كبيره سكر
قشطه للوجهه والحشو
بيضه للوجهه

وصفة:
1. في وعاء خلط كبير، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والسكر والملح
2. أضيفي السمن و
. اللبن تدريجياً مع عجن العجينة حتى تتماسك وتشكل عجينة ناعمة ومرنة.

3. سخني صاج الفرن علي اعلي درجه حراره
4. قسمي العجينة إلى أجزاء صغيرة وشكليها إلى كرات مستديرة.
5. قم بتسوية كل كرة بيديك أو بالنشابه لتكوين دائرة بأي سمك تفضلوه .

⬅️لها ثلاث طرق
1️⃣ ممكن ان يتم حشوها بالقشطه مع الفرد ووضع قشطه علي الوش..
2️⃣ومن الممكن أن تظل ساده مع وضع قشطه علي الوش فقط
3️⃣ولطريقه الثالثه تكون مسكره عن طريق عمل حروف للعجينه ونقوم بضرب بيضه مع معلقتين كبار من القشطه بجانب رشه فانيلا ثم يتم وضعهم علي وش العجين…وبعد تمام السواء يرش عليها سكر بودره..وبالف هنا وشفا❤️

6. ضعي الفطيره علي الصاج الساخن سريعا ستإخد لون من تحت
ثم قومي بفتح الشوايه عليها حتي تاخد لون ذهبيا من فوق
7. رشي سكر بودر علي الوجهه حسب الرغبه 🥰🥰


Ingredients:
2 cups all-purpose flour + 2 cups cornmeal (the ratio can vary, it can be 1/3 to 2/3 instead of half and half)
1 cup ghee
1 cup or more of full-fat buttermilk
1 teaspoon baking powder
2 tablespoons sugar
Whipped cream for topping and filling
1 egg for brushing

Recipe:
1. In a large mixing bowl, combine the flour, baking powder, sugar, and salt.
2. Add the ghee and gradually incorporate the buttermilk while kneading the dough until it becomes smooth and elastic.

5. Preheat the oven at the highest temperature.
6. Divide the dough into small portions and shape them into round balls.
7. Flatten each ball with your hands or a rolling pin to form a circle of your preferred thickness.

⬅️ There are three ways to prepare the pie:
1️⃣ You can fill it with whipped cream and spread some on top.
2️⃣ Alternatively, you can leave it plain and just add whipped cream on top.
3️⃣ For the third method, shape the dough into letters and beat an egg with two tablespoons of whipped cream and a sprinkle of vanilla. Then, place them on top of the dough. After it is fully cooked, sprinkle powdered sugar on top. Enjoy!

8. Place the pie on the hot baking sheet quickly. It will take on color from the bottom. Then, broil it until it turns golden on top.dust powdered sugar on top and enjoy 🥰🥰

Note: Please adjust the measurements and cooking time according to your preference and oven. Enjoy!