二郎系ラーメンを1から作ってみた

おうち麺TV.さんのyoutubeチャンネルはこちら↓
   / @outimentv.  

おうち麺TV.さんのXアカウントはこちら↓
https://x.com/outimenTV

材料はおうち麵TV.さんを参考にしました！(目安です)

スープ
背ガラ１５０ｇ
ゲンコツ４００ｇ
背脂６００ｇ
豚ロース2キロ
キャベツの芯
ねぎ頭
にんにく１個
たまねぎ半分
しょうがスライス３枚

タレ
醤油１８０ｃｃ
本みりん６０ｃｃ
にんにく適量
グルエース大４

製麺
かんすい６ｇ
塩６ｇ
水１８６ｃｃ
オーション６００ｇ

トッピング
キャベツ
もやし
生にんにく
背脂
ブタ

今回初めて実写動画を撮って完全に緊張していますが、温かい目で見てもらえると助かります！
撮影が8時間くらいあり、最後らへんは疲労で顔が死んでいますが、それも味かなと思っています。はい。
おうち麺TV.さん優しく教えていただきありがとうございました！


Twitchはこちらから↓
  / yohdazo  
メンバーシップはこちらから↓
   / @yohtubedayo  
Twitterフォローお願いします
  / yohdayo  
#葉
#おうち麺TV.
#二郎系
#二郎系ラーメン
#ラーメン ＃飯テロ

00:00 始まり
00:45 ダイジェスト
01:03 段取り説明
01:50 スープ作り
17:04 かえし作り
22:14 チャーシュー漬ける
24:11 アブラ作り
26:15 麺作り
39:51 野菜茹でる
41:21 チャーシュー取り出す
42:35 かえしとスープを合わせる
43:30 麺茹でる
44:36 盛り付ける
45:23 実食
47:19 終わり