《천 년의 전쟁 : 절이는 민족》전 세계 절임음식을 비교하던 프랑스 학자, 김치 앞에서 침묵하다ㅣ해외감동사연
Автор: 우리의 이름은 대한민국
Загружено: 2025-11-18
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"이건... 발효가 아닙니다. 이건 전쟁입니다."
프랑스 출신 발효 미생물학자 루시안 베르나르 박사.
그는 20년간 전 세계 30개국, 127가지 발효 음식을 연구해온 세계적 권위자입니다.
치즈, 와인, 사워크라우트...
그가 분석하지 못한 발효는 없었습니다.
그런 그가 한국의 작은 마을에서 목격한 것은,
그의 모든 상식을 뒤집어놓았습니다.
새벽 4시, 영하 5도.
수천 명의 사람들이 모여들었고, 72시간 동안 쉬지 않고 '무언가'를 만들었습니다.
세 살 아이부터 아흔 살 할머니까지.
누가 지휘하지 않았는데도 완벽한 오케스트라였습니다.
"대체 항아리 속에 뭘 담은 겁니까?"
"우리의 천 년을 담았습니다."
이것은 한국이 천 년 동안 지켜온
가장 위대한 생존의 서사시입니다.
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