NEGI YAKI(ねぎ焼き) Pancake alla Giapponese con Cipollotti verdi
Автор: CHOPSTICK PARTY Ricetta di Hiro
Загружено: 2022-04-06
Просмотров: 304
#chopstickparty #hiro #ricettadihiro #cucinagiapponese #negiyaki #okonomiyaki
NEGI YAKI è pancake alla giapponese con cipollotti verdi
un piatto simile a OKONOMIYAKI(pancake alla giapponese con cavolo cappuccio)
in fatti il NEGI YAKI è l'origine di OKONOMIYAKI.
la differenza tra i 2 piatti, l'ingrediente principale di NEGI YAKI è cipollotti verdi, non ci vanno tante altre cose.
in questo video vorrei presentarvi particolarmente la pastella semplice e facile da preparare. il risultato finale sarà croccante fuori e soffice cremoso dentro.
Ingredienti per 2 pancakes:
la pastella:
Farina tipo 00 35g
1 Uovo
Brodo dashi 35g
Come preparare il brodo dashi ➡️ • Come preparare Brodo DASHI(合わせ出汁)
Cipollotti verdi 150g
Carne di maiale q.b.(si può farlo anche senza)
Olio per friggere
Katsuobushi(fiocchi di tonnetto secco) q.b.
Salsa di soia q.b.
come preparare OKONOMIYAKI➡️ • OKONOMIYAKI(お好み焼き) #cucinagiapponese #japa...
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