सॉफ्ट मोमोज और तीखी लाल चटनी | Momos Recipe in Hindi | Easy Street Style Momos
Автор: Spices of Dolly's Kitchen
Загружено: 2025-12-24
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वेज मोमोज की आसान और परफेक्ट रेसिपी (Momos Recipe) 🥟 वेज मोमोज रेसिपी
📝 सामग्री (Ingredients)
आटा के लिए:
मैदा – 2 कप
नमक – स्वादानुसार
तेल – 1 छोटी चम्मच
पानी – गूंथने के लिए
भरावन (Stuffing) के लिए:
पत्ता गोभी (बारीक कटी) – 1 कप
गाजर (कद्दूकस) – ½ कप
प्याज (बारीक कटा) – 1 (वैकल्पिक)
हरी प्याज – 2 टेबलस्पून
लहसुन (बारीक कटा) – 1 छोटी चम्मच
अदरक (कद्दूकस) – 1 छोटी चम्मच
सोया सॉस – 1 छोटी चम्मच
काली मिर्च पाउडर – ½ छोटी चम्मच
नमक – स्वादानुसार
तेल – 1 छोटी चम्मच
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👩🍳 बनाने की विधि (Method)
1️⃣ आटा तैयार करें
मैदा, नमक और तेल मिलाकर नरम आटा गूंथ लें। ढककर 20 मिनट रख दें।
2️⃣ स्टफिंग बनाएं
कढ़ाही में तेल गरम करें। लहसुन और अदरक डालें।
अब प्याज, गाजर और पत्ता गोभी डालकर तेज आंच पर 2–3 मिनट भूनें।
सोया सॉस, नमक और काली मिर्च डालकर मिलाएँ। ठंडा होने दें।
3️⃣ मोमोज बनाएं
आटे की छोटी लोइयाँ बनाकर पतली पूरियाँ बेलें।
बीच में स्टफिंग रखें और मोमोज को मनचाहा शेप दें।
4️⃣ स्टीम करें
स्टीमर में मोमोज रखें और 10–12 मिनट भाप में पकाएँ।
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🍽️ परोसने का तरीका
गरमा-गरम मोमोज को तीखी लाल चटनी या मेयोनीज़ के साथ परोसें।
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💡 टिप्स
मोमोज सॉफ्ट बनाने के लिए आटा ज़्यादा सख्त न रखें।
स्टफिंग में पानी न हो, नहीं तो मोमोज फट सकते हैं।
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