LONGA FERMENTAÇÃO COM A FARINHA SUPREMA - INACREDITÁVEL!

Hoje atendendo inúmeras solicitações estou testando a farinha de trigo Suprema Pizza tipo 1 da BUNGE nas massas de pizza de longa fermentação. Antes de produzir este vídeo fiz alguns testes utilizando o processo direto de fermentação e tempos mais extensos de maturação e tempos mais curtos... Mas foi através do processo da biga que obtive uma massa maravilhosa chegando muito próximo dos resultados com as melhores farinhas de trigo italianas. Espero que você possa tirar grande proveito deste vídeo que está repleto de dicas e passo a passo para se fazer uma bela pizza tipo napoletana!

🍕🍕🍕CURSO ONLINE "MESTRE DA PIZZA🍕🍕🍕
https://bit.ly/mestredapizza-YTV
Surpreenda seus clientes, familiares e amigos, e tenha um negócio de sucesso ou momentos inesquecíveis em família! Domine a verdadeira arte de se fazer pizzas perfeitas e diferenciadas! O “Mestre da Pizza” vai te ensinar do zero ao avançado todas as etapas para começar a fazer pizzas fantásticas e te permitir se destacar verdadeiramente no universo da pizza.
SAIBA MAIS CLICANDO NO LINK ABAIXO:
https://bit.ly/mestredapizza-YTV

🍕🤌CURSO "MESTRE DAS PIZZAS ITALIANAS"!
Após diversos cursos e encontros na Itália com alguns dos maiores Mestres das Pizzas, 18 meses de muito trabalho, estudos e laboratórios , preparei um curso fantástico com tudo que há de mais importante no cenário das pizzas italianas! Através de 87 videoaulas, 16 aulas bônus, suporte personalizado e material de apoio, trago o mundo das pizzas italianas até você! Posso garantir que é o curso mais completo sobre as pizzas italianas!
Clique nesse link e veja todos os detalhes do curso e adquira em preço promocional de lançamento!
👉 https://lp.chefjosecarlos.com.br/mest...

🍔🍕🍰E-BOOK 50 TOP RECEITAS DO CHEF JOSÉ CARLOS 🍪🥟🍗

Link da página do e-book:
👉 https://lp.chefjosecarlos.com.br/e-bo...

👨🏻‍🍳💡 DICAS DO CHEF:

🍞 1. CURSO ONLINE PÃO CASEIRO - E se você quer aprender a fazer PÃES INCRÍVEIS na sua casa, utilizando ingredientes básicos e um forno doméstico, dominando sobre fermentação natural e outras técnicas avançadas de panificação artesanal, veja este link abaixo:
https://go.hotmart.com/P20314031Y

🍞 2. CURSO ONLINE PANETONE - Que tal aprender a fazer panetone com fermento natural!
Clique nesse link e saiba mais:
https://go.hotmart.com/S20314825G

🔥 3. ATENÇÃO: Para informações sobre o Forno Larroyd utilizado neste vídeo, e para adquirir com desconto especial de 10% aos alunos e seguidores do meu canal ACESSE O LINK: https://forno.larroyd.ind.br/forno-go...
ou entre em contato pelo e-mail: [email protected]

🎁 4. EBOOK "AS MELHORES MASSAS DE PIZZA" CHEF JOSÉ CARLOS
CLIQUE ABAIXO PARA RECEBER SEU E-BOOK DE PRESENTE:
https://ebook.chefjosecarlos.com.br

🎥 LINKS DES VÍDEOS RELACIONADOS:
👉 TESTE 1 COM A FARINHA VENTURELLI:
   • MASSA DE LONGA FERMENTAÇÃO COM FARINHA NAC...  
👉 TESTE 2 COM A FARINHA GLOBO:
   • TESTE NA LONGA FERMENTAÇÃO COM FARINHA NAC...  
👉 TESTE 3 COM A FARINHA NITA
   • TESTE NA LONGA FERMENTAÇÃO COM FARINHA NAC...  
👉 TESTE 4 COM A FARINHA ROSA BRANCA:
   • TESTE NA LONGA FERMENTAÇÃO COM FARINHA NAC...  
👉 TESTE 5 COM A FARINHA DONA BENTA PIZZA:
   • TESTE NA LONGA FERMENTAÇÃO COM FARINHA NAC...  
👉 TESTE 5 COM A FARINHA FINNA TIPO 1:
   • TESTE NA LONGA FERMENTAÇÃO COM FARINHA NAC...  
👉 TESTE 6 COM A FARINHA FINNA TIPO 1:
   • TESTE NA LONGA FERMENTAÇÃO COM FARINHA NAC...  
👉 TESTE 7 COM A FARINHA ANACONDA LONGA FERMENTAÇÃO:
   • LONGA FERMENTAÇÃO COM FARINHA ANACONDA PIZ...  
👉 TESTE 8 COM A FARINHA NITA 00 W 280:
   • MASSA DE PIZZA DE LONGA FERMENTAÇÃO | Test...  
👉 MASSA DE PIZZA MARAVILHOSA:
   • MELHOR MASSA DE PIZZA DA SUA VIDA | COM BI...  
👉 PIZZA DÓMINO'S:
   • COMO FAZER PIZZA DOMINO'S EM CASA (MASSA P...  
👉 PIZZA HUT:
   • COMO FAZER PIZZA HUT (MASSA PAN) - RECEITA...  
👉 12 PASSOS PARA PIZZA PERFEITA:
   • 12 DICAS para a pizza perfeita  

Melhor massa de pizza de longa fermentação, teste feito com a farinha de trigo suprema.

📃✍🏼 INGREDIENTES:
BIGA:
250g farinha de trigo Suprema Pizza - Bunge;
1g fermento biológico seco (ou 3 gramas do fermento biológico fresco);
150g água filtrada gelada;

MASSA FINAL:
400g da biga;
500g farinha de trigo Suprema Pizza - Bunge;
300g água filtrada GELADA;
18g sal;
22g azeite de oliva extra virgem;

MOLHO:
70g pomodori pelati esmagados;
folhas de manjericão;
pitada de sal;
azeite de oliva extra virgem;

COBERTURA PIZZA MARGHERITA NAPOLETANA:
120g muçarela ou mozzarella de búfala fresca;
50g presunto parma;
folhas de manjericão;
1 rodada de azeite;
sêmola para abertura

📬📥 REDES SOCIAIS:

✅ Me sigam no Instagram: @chefjosecarlos
  / chefjosecarlos  

✅ Curtam minha página no Facebook "Receitas do Chef José Carlos":
  / receitasdochefjosecarlos  

#ChefJoseCarlos #farinha suprema #mestredapizza #farinhasbunge #biga #pizzanapoletana #pizzaperfeita #cursopizza #pizzaemcasa #massadepizza #massapizzanapoletana #pizzacaprese #pizza #pizzalover #pizzalovers #pizzaemcasa #culinariaitaliana #gastronomia #culinaria #ReceitasdoChefJoseCarlos #CanaldeReceitas #cursoonlinemestredapizza