แจกสูตรป๊อบคอร์นฟรี สร้างอาชีพได้

#สูตรป็อปคอร์นฟรี ฝากเเชร์ให้กับบุคคลอื่น กลุ่มอื่นๆ เผื่อเป็นประโยชน์ เป็นเเนวทางในการประกอบอาชีพ
#สูตรป็อปคอร์นฟรี แบบหวานเค็มตามแบบฉับบของนายป็อปคอร์น
1.อุปกรณ์
-หม้อป็อปคอร์นพร้อมใช้งาน แบ่งเป็น ระบบแก๊สให้ความร้อนและระบบไฟฟ้า
-เครื่องชั่งดิจิตอล,ไม้พายไว้สำหรับตัดเนย,จานรองเนย .ถ้วยตวง,อุปกรณ์ไว้สำหรับตักหรือที่ตักน้ำแข็ง
2.วัตถุดิบ
-เมล็ดป็อปคอร์น 500 กรัม
-เนยสด หรือ เนยเทียม (360 กรัม มัสรูม) (400กรัม บัตเตอร์ฟาย)
-เกลือสำหรับทำป็อปคอร์น 2 ช้อนชา
-น้ำตาลทรายขาว 250 กรัม
-+(น้ำตาลคาราเมล หรือหัวชื้อต่างๆ ..ถ้ามี หรือไม่มีก็ได้)
3.วิธีการทำ
-เตรียมอุปกรณ์และวัดถุดิบ ในข้อ1 และ 2 ให้เรียบร้อย
4.ขั้นตอนการทำ
จุดไฟกลางๆ เร่งมอเตอร์รอบให้ได้จังหว่ะพอดี จากนั้น ใส่เนย เมล็ดป็อปคอร์น เกลือ ตามลำดับ
-มื่อทุกอย่างละลายเข้ากันได้ดีแล้ว จากนั้น ใส่น้ำตาล (กรณีเป็นหม้อไฟฟ้าให้ใส่ส่วนผสม ตามลำดับดังนี้ในขณะที่หม้อกำลังร้อนอยู่ ใส่เนย ข้าวโพด เกลือ และน้ำตาล ตามลำดับลงไปต่อกันได้เลย)
-จากนั้น รอ ประมาณ สามนาที เมล็ดข้าวโพดก็จะเริ่มป็อปออกมา ในจังหว่ะที่เขากำลังแตกรัวๆ แตกรัวๆนะ ให้เราเริ่มหลี่ไฟลงครึ่งนึง และมื่อเสียงแตกรัวๆลดลงก็หรี่ไฟลงตาม (แต่ไม่ต้องปิดไฟ กรณีที่คั่วต่อเนื่อง) จากนั้น ก็เทข้าวโพดลงถาดรองรับได้เลย...เกลี่ยะไปเกลี่ยะมา ให้เย็นตัวลงแค่พอ อุ่นๆ ก็บรรจุใส่ถุง กระปุก หรือเเพ๊คเกจอื่นตามแบบของเราๆท่านๆ ได้เลย ..เป็นอันเสร็จการทำ ตามแบบของนายป็อปคอร์น
***ต่อไป การทำ รสเค็ม ทุกอย่างเหมือนกัน กับการทำ รสหวานเค็ม อุปกรณ์ และวิธีการทำเหมือนกัน เพียงแค่เราไม่ใส่น้ำตาล ครับ บางท่านผสมน้ำตาลเล็กน้อย บางท่านใส่น้ำมันพืชผสม แล้วแต่สูตรใครสูตรมันครับ แต่ของเราไม่ใส่น้ำมันพืช
*** การทำป็อปคอร์น รสช๊อคโกแล๊ตแบบทำลงไปในหม้อ
วัตถุดิบที่เพิ่มเข้ามามี 1.ผงโกโก้แท้ ยี่ห้อ ทิวลิป 2.โอวัลติน โอวันตินแบบชงนี่แหละครับ 3.น้ำตาลคาราเมล จะมีขายเป็นถุงนะ แกะออกมา ก็คือน้ำตาลทรายแดงนี่แหละแต่หอมมาก
วัตถุดิบ การทำแบบช๊อคโกแล๊ต มี
1.เมล็ดป็อปคอร์น 500 กรัม
2.เนย สด หรือ แชมชั่น 400 กรัม
3.น้ำตาลทรายขาว 240 กรัม
4.ผงโกโก้ทิวลิป 2 ช้อนโต๊ะ พูนๆ
5.โอวัลติน 1ช้อนโต๊ะ พูนๆ
6.นำ้ตาลคาราเมล (ไม่ใส่ก็ได้)
7.เกลือ แกง ที่ใช้ทำกับข้าวในครัวบ้านเรา หรือ เกลือ สำหรับทำป็อปคอร์น 2ช้อนชา
ขั้นตอนการทำ
หลังจากที่เรา เตรียมวัดถุดิบแล้วให้ เอาน้ำตาล+ผงโกโก้ + คาราเมล+โอวัลติน ในใชภาชนะทรงกระบอก รอ จากนั้น เริ่มทำ
1.จุดๆไฟ ใส่เนย เร่งไฟกลางๆ ประมาณ ทอดไข่เจียว จากนั้น ใส่ เมล็ดข้าวโพด + เกลือ
2. เมื่อข้าวโพดกับเนยละลายเข้ากันดีแล้วและเดือด ประมาณ 1 นาที เดือดแล้วนะ ประมาณ 1 นาที ให้ใส่วัตถุดิบ ข้อ3,4,5,6 ที่เราเตรียมไว้ ลงไป ระวังอย่าให้โดนใบพัด ระวังหม้อร้อน ควรใส่ถุงมือผ้า แล้วปิดฝา รอให้เขาป็อปออกมา พอใด้ยิน เสียงแตกรัวๆ ให้เริ่มเบาไฟ ครึ่งนึง และหนี่ไฟลง ตามจังหว่ะเสียงป็อป ..เทใส่ภาชนะ แล้วเกลี่ยะให้เย็นตัวลงแค่พออุ่นๆ ก็ ตักใส่ถุง ใส่ ภาชนะบรรจุภันฑ์ของเรา ได้เลย
***การทำ ป็อปคอร์น แบบเขย่ารสชาติ ที่เราเดินไปเห็น ร้านนู้นมีรสชาตินู้นมีรสชาตินี้ามีหลายรสจังเลย ก็ทำแบบนี้กันครับ กำลังจะบอก อ่านต่อเลย
มาตามมา...ตามแบบของนายป็อปคอร์นเลยนะ ให้ฟรี ไม่มีกั๊ก ทำแบบนี้ครับ
ใช้ป็อปคอร์นแบบหวานเค็มตามหัวข้อด้านบนที่บอก เป็นหลัก ที่เราคั่วเสร็จแล้ว ย้ำ ที่เราคั่วเเบบหวานเค็มเสร็จเเล้วนะ แล้วเอามาเขย่ารส อยากได้รสอะไรล่ะ เอ้ เอ้ เอ้..รสอะไรน้ารสอะไรนะ ตัวเองคุณ เธอ ท่าน ต้องลองชิมดูก่อน ชิมดูจากไหน ก็จาก ร้านต่างๆ ที่เขาขายดีๆ ขายดีมากๆ มีคนซื้อเยอะๆ ทีนี้ เราก็ลอง ไปซื้อผง มาสิ มีผง ยี่ห้อ โดนัท ไทเซฟ และยี่ห้ออื่นๆ รสชาติไหนที่เราทานแล้ว อหร่อย ที่เราชอบคนอื่นชอบ ก็ลองหยิบมาเขย่าดู ครับ ..อัตราส่วนการใส่ ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ต่อ1 ถุง หรือให้เราๆ ท่านๆ ชิมดูลองทำชิมดูก่อน ว่าควรใส่ปริมาณเท่าไหร่ ถึงจะเหมาะกับตลาดกับร้านของเรากับถุงที่เราบรรจุ โอเคไหม ....บางท่านเขาก็ป็อปเปล่ามาเขย่า ก็แล้วแต่สูตรใครสูตรมันครับ อันนี้ของเรา เราให้ฟรี เอาไปประยุคต์ใช้ให้เหมาะกับท่าน กับหม้อกับร้านของท่านครับ ขอบคุณครับ
**หมายเหตุ ถ้าใช้เมล็ดบัตเติอร์ฟาย ใช้ไฟในระดับที่เราคั่วออกมาแล้วได้สวย เมล็ดมัสรูม ให้ใช้ไฟแรงกว่าบั้ตเตอร์ฟาย ทั้งนี้ ก่อนการคั่วสำหรับมือใหม่กับหม้อใบใหม่ ให้ทดลองดูดังนี้ ..ให้ใช้แค่เนย กับเมล็ดข้าวโพดเท่านั้น เหมือนการป็อปเปล่า ยังไม่ต้องใส่เกลือและน้ำตาล คือเราต้องมาเรียนรู้ ระบบไฟ ของหม้อเราก่อนว่า จะต้องเร่งไฟในระดับไหน เมล็ดถึงจะออกมาสวย พอเรารู้ระดับไฟของเราแล้วก็ให้ทดลองคั่วจริงได้เลย...( ทุกอย่างอยู่ที่การฝึกทำบ่อยๆและเรียนรู้จากอุปกรณ์ของเรา ....ที่กล่าวมาทั้งหมด เป็นเพียงแค่การแนะนำในมุมมองของเราที่เราทำอยู่จริง เพื่อนๆสามารถนำไปประยุคต์ใช้กับหม้อและสูตรของตัวเองได้เลยครับ ..ค่อยๆฝึกทำไปน้าา สำเร็จรวยดังปังเฮงๆ ทุกท่านครับ