За пределами коробки с едой на вынос: что американский шеф-повар узнал о китайской кухне после 20...

20 ноября 2025 г. — Глобализация китайской кухни расширила не только охват, но и разнообразие. Когда-то ограничивавшаяся за рубежом «американизированными», стандартными продуктами, она теперь получает всё большее признание за своё мастерство, мастерство и региональную глубину, меняя мировое восприятие не только китайской кухни, но и самой китайской креативности. В этом эпизоде ​​видеосериала «В поисках Лабубу» Центра анализа Китая (CCA) Института политики азиатского общества рассматривается, как кулинарное мастерство стало одной из самых убедительных форм «мягкой силы» Китая. Кристофер Сент-Кавиш, профессиональный шеф-повар, посвятивший два десятилетия изучению гастрономической эволюции страны, присоединяется к стипендиату CCA Лиззи С. Ли, чтобы обсудить, как кулинарная культура Китая отражает более широкие тенденции в культурной активности страны и её глобальном влиянии. (26 мин., 38 сек.)

Все видеоматериалы и фотоматериалы защищены авторским правом Криса Сент-Кавиша. Помощь в создании видео оказал Хуэйянь Ли (CCA).

Подпишитесь на другие подобные видео: http://AsiaSociety.org/YouTube
---
Поддержите Asia Society сегодня: http://AsiaSociety.org/Donate
---
Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы оставаться на связи: https://asiasociety.org/email-subscri...
---
Facebook:   / asiasociety  
Instagram:   / asiasociety  
Twitter:   / asiasociety  
LinkedIn:   / asia-society  

#asiasociety #asiasocietynewyork #centerforchinaanalysis #findinglabubu