Choripán: como fazer o tradicional pão com linguiça argentino | Mohamad No Nhac

Mohamad ensina como fazer o choripán, o tradicional pão com linguiça argentino. Além de uma boa linguiça e um pão macio, a estrela desse prato é o molho chimichurri, feito com salsinha, alho, vinagre, orégano, pimentas, sal, azeite, páprica e limão siciliano. #NhacGNT #MohamadNoNhac #MohamadHindi

Ingredientes:
Molho Chimichurri:
Salsinha
1/2 dente de alho
20ml de vinagre de maçã
Orégano seco
1/2 pimenta dedo-de-moça
Páprica picante a gosto
Raspas de limão siciliano
Suco de 1/4 de limão siciliano
Pimenta da Jamaica a gosto
Pimenta do Reino a gosto
Azeite

Sanduíche:
1 linguiça de lombo de porco
Azeite
1 pão francês

Modo de Preparo:
Para o chimichurri, pique as ervas e a pimenta em pedaços pequenos irregulares, adicione todos os ingredientes no pilão e macere, adicionando o azeite aos poucos até o ponto de um molho pesto.
Em uma frigideira em fogo médio, adicione um fio de azeite e coloque a linguiça, não mexa até dourar bem de um lado.
Vire a linguiça e espere dourar do outro lado.
Tire a linguiça da frigideira e corte-a ao meio no sentido vertical, deixando uma pequena parte para unir as metades e abrir bem. Volte para a frigideira com a parte interna para baixo. Pressione-a levemente contra a superfície para que tudo entre em contato com a chapa.
Corte o pão francês no meio e coloque na mesma frigideira da linguiça com o miolo em contato com a chapa.
Monte o sanduíche, passando mostarda nas duas bandas do pão, adicione a linguiça e o chimichurri.

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