Мясной соус Re-Do в Presto Digital и IP Max

В прошлый раз, когда мы пробовали этот мясной соус в обоих электрических автоклавах, я нажал не ту кнопку на Max, и Presto Digital не поднял температуру до нужной, поэтому обе партии оказались сомнительными. Я переделал рецепт, сделав соус более жидким, и мы попробовали ещё раз. Есть хорошие и плохие новости.

Продукты:
Электрический автоклав Presto объёмом 12 кварт https://amzn.to/3vz4ypp
Instant Pot Max больше не доступен

Ссылка на рецепт Barnardin: https://www.bernardin.ca/recipes/en/m...

Ингредиенты Bernardin с моими корректировками для более жидкого соуса указаны в скобках:
• 5 фунтов (2,3 кг) нежирного говяжьего или свиного фарша. (1,6 кг говяжьего фарша)
• 2 стакана (500 мл) нарезанного лука
• 1 стакан (250 мл) нарезанного зеленого перца
• 9 стаканов (2250 мл) консервированных или вареных помидоров с соком (12 стаканов или 4 большие банки)
• 2 2/3 стакана (650 мл) томатной пасты (две банки по 350 мл)
• 1/4 стакана (50 мл) нарезанной петрушки
• 2 ст. л. (30 мл) коричневого сахара
• 4 ч. л. (20 мл) соли
• 1 ст. л. (15 мл) сушеных трав: орегано, базилик, тимьян
• 1/2 ч. л. (2 мл) перца, имбиря и молотого душистого перца
• 2 ст. л. (25 мл) уксуса
• Без воды. (6 стаканов воды)

Книжный магазин RoseRed Homestead: https://payhip.com/roseredhomestead

Сайт: www.roseredhomestead.com
Магазин Amazon: https://roseredhomestead.com/amazon-s...

Канал RoseRed Homestead:    / @roseredhomestead  
Канал Trail Grazers:    / @trailgrazers3690  

Все товары, которые мы упоминаем или показываем в наших видео, были приобретены за наши собственные деньги и рекомендованы или нет на основе нашего собственного опыта.