Французский новогодний « çtûdéne » 😁
Автор: Lulynx
Загружено: 2026-01-14
Просмотров: 87
Нам нужны:
Зачётные мозговые косточки для бульона - 1.
Немного любого мяса или птицы для заполненности (у меня грудинка говяжья и куриная грудка, варились вместе с костями) - 2.
Специи: перец чёрный горошком, молотый красный пекантный, кориандр, горчичные зерна, чеснок, луковица в шелухе для цвета бульона🧡🧡🧡, морковь - 3
Овощи для наполнения: фенхель, баклажан, шампиньоны, белые грибы - 4.
Для соуса бешамель: 20гр крахмала, 300мл. молока, сухой майоран или орегано, соль и немного трюфельного оливкового масла для праздничного аромата.
Желатин - опционально, чаще бульон и сам феерично желируется, но я для верности добавила 4гр (две пластины) на 400мл бульона ( обычная норма на простую жидкость - 8гр на 400мл. )
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
