Борщ — рецепт, о котором мечтают все хозяйки! Знатный красный борщ

Борщ! Рецепт, который превращает обычный обед в праздник! Узнай, как приготовить насыщенный, ароматный и по-настоящему красный борщ на мясном бульоне со свежими овощами и зеленью. Этот пошаговый способ поможет сварить идеальный борщ с первого раза. Секреты вкуса, цвета и домашнего уюта — всё в одном видео. Просто, сытно и невероятно вкусно!

В этом рецепте борща мы используем классические ингредиенты: свёклу, капусту, морковь, картофель, петрушку и сельдерей. Я расскажу, как добиться идеального баланса вкуса и яркости, чтобы борщ получился густым, ароматным и с насыщенным рубиновым оттенком. А ещё поделюсь, как правильно готовить зажарку и как не потерять цвет свёклы.

Такой борщ подойдёт и для семейного ужина, и для праздничного стола. Он наполняет дом ароматом, а сердца — уютом. Готовьте с любовью, и ваш борщ обязательно станет фирменным блюдом семьи. Смотрите видео до конца — и узнайте, как сварить настоящий знатный борщ, от которого невозможно оторваться!

РЕЦЕПТ БОРЩА:

🥣 Ингредиенты (на 6–8 порций)

Для бульона:

Говядина на кости — 500–700 г

Вода — 2,5–3 л

Сельдерей, стебли петрушки (по желанию)

Лавровый лист — 2-3 шт

Чёрный перец - по вкусу

Соль — по вкусу

Для зажарки:

Свёкла — 2 шт (средние)

Морковь — 1 шт

Лук репчатый — 1 шт

Томатная паста — 2 ст. л. (или 2 помидора)

Сахар — 1 ст. л.

Подсолнечное масло — для обжаривания

Для супа:

Картофель — 4–5 шт

Капуста белокочанная — 300–400 г

Сметана, майонез (по желанию) — для подачи

👩‍🍳 Приготовление

Сварите бульон.
Говядину промойте, залейте холодной водой, доведите до кипения. Снимите пену, добавьте лавровый лист, перец, немного соли. Варите 1,5–2 часа на слабом огне до мягкости мяса.

Подготовьте овощи.
Картофель нарежьте кубиками, капусту нашинкуйте.

Сделайте зажарку.
На растительном масле обжарьте лук, морковь и свёклу. Добавьте томатную пасту, сахар и, тушите 10 минут на слабом огне, чтобы свёкла сохранила цвет.

Соберите борщ.
В кипящий бульон добавьте картофель, через 10 минут — капусту, ещё через 10 минут — зажарку. Варите всё вместе 10–15 минут до готовности овощей.

Добавьте чеснок и зелень.
В конце готовки положите измельчённый чеснок и зелень (по желанию). Накройте крышкой и дайте борщу настояться 15–20 минут.

🍽 Подача

Подавайте борщ горячим с мясом, со сметаной, чёрным хлебом и, по желанию, чесночными пампушками.

🌿✅Борщ становится вкуснее на следующий день, когда настоится.

Приятного аппетита! Подписывайтесь на канал "А покушать?".