Ponche navideño 🪅

Ponche navideño 🪅
El ponche navideño es de origen Hindú donde se le conoce como “Pac” refiriendonse a los 5 ingredientes originales que son: alcohol, azúcar, agua, limón y te. Sin embargo, los españoles fueron los que lo trajeron a México en la época de la colonia y lo adaptaron con el uso de las frutas de temporada y el piloncillo. Se dice que hay más de 100 recetas, pero esta es la que yo preparo y espero sea de su agrado.

Ingredientes:
-4 Litros de agua
-1 cono piloncillo grande o ¾ de taza de azúcar
-1 palito de canela
-1/4 kg de tejocotes
-5 guayabas picadas
-3 Trozos de caña de azúcar peladas y cortadas en rectangulitos
-4 manzanas chicas picadas
-1/2 taza de ciruelas pasas picadas
-½ taza de pasitas
-1pza anís estrella
-2 clavos de olor

Preparacion:
Paso 1. En una olla grande de preferencia de barro pon el agua agrega el azúcar y la canela, el anís estrella y los clavos. Tape la olla y deje cocinar hasta que rompa el hervor.

Paso 2. En otra olla pon a hervir agua y cuando este bien caliente agrega los tejocotes y déjalos por unos segundos hasta que se inflen y retíralos. Deja enfriar un poco y pélalos. Reserva.

Paso 3. Agrega las guayabas y manzanas picadas, lo tejocotes pelados y el resto de los ingredientes y deja que se cocina por media hora o 45 minutos a fuego bajo.

Paso 4. Se sirven en jarros o tazas bonitas con un poco de fruta 😋 y !disfruta!