🍎りんごの薄焼きパイ【冷凍パイシート使用♡カラメルパウダーでワンランクアップの味】Apple pie/애플파이/苹果派/Pai apel/ # 157｜Sweets ch.Caramelize

動画にお立ち寄りありがとうございます。
今回は､🍎りんごの薄焼きパイ（アップルパイ/Apple pie）のご紹介です。
冷凍パイシートを使用した簡単アップルパイです。
りんごを薄くスライスしてパイ生地の上に並べて焼きました。
りんごの並べ方を少し工夫しています。参考にしてくださいね。
カラメルパウダーを使用することで、美しいカラメル色に焼き上がります。
コチラも参考にしてくださいね。
カラメルパウダーが面倒な方は、グラニュー糖や粉砂糖でもOKですよ。
とっても簡単なので､興味がある方は是非作ってみて下さいね😊。

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00:00　オープニング
00:36　カラメルパウダーを作る
02:16　ナパージュを作る
03:07　冷凍パイシートをのばす
04:49　リンゴを薄くスライスして上に並べる
07:16　表面にナパージュを塗る
07:39　試食
08:09　レシピ紹介

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～ Caramel powder / カラメルパウダー ～

■Ingredients / 材料
60g　Granulated sugar / グラニュー糖

■How to make / 作り方
➀ フライパンにグラニュー糖をすべて投入して加熱します。
➁ 少しづつグラニュー糖を溶かし､カラメル色になるまで加熱します。
③ 好みのカラメル色になったら､火を止めてシルパットの上に流します。
④ 広げて涼しい場所で冷やします。
⑤ 冷えて固まったら､シルパットから剥がします。
⑥ 電動コーヒーミルを使い粉末状にします。
⑦ 粉末状にしたら容器に入れて密封して完成です。

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～ Nappage / ナパージュ ～

■Ingredients / 材料
10g　Sugar / 砂糖
1.5g　Powdered agar / 粉末寒天
75g　Water / 水

■How to make / 作り方
➀ 鍋に砂糖、粉末寒天を投入して､よく混ぜておきます。
➁ 水を➀に投入して､よく混ぜたら加熱します。
③ 沸騰したら火を止めて､食用色素（赤）で薄く色を付けます。
④ 容器に移し､冷蔵庫で保管します。

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■Other / その他
2個　Apples / りんご
2枚　Frozen pie crust / 冷凍パイシート

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■ Roll out the frozen pie dough / 冷凍パイシートをのばす
➀ 冷凍パイシートを12㎝×23センチの大きさにのばします。
➁ のばした生地にフォークで穴をあけます。
③ ベーキングシートをのせて､ひっくり返します。
④ 端にグラニュー糖をを散らし､生地を内側に少し丸めます。
⑤ 丸めたらフォークを使い生地をしっかり接着させます。
⑥ 一旦冷蔵庫で生地を冷やします。

■Thinly slice the apples and arrange them on top / リンゴを薄くスライスして上に並べる
➀ りんごの芯を取り除き、薄くスライスします。
➁ 薄くスライスしたりんごを冷凍パイ生地の上に並べます。
③ 天板にのせ表面に溶かしバターを塗ってからオーブンに入れます。

■Oven / オーブン
➀ 200℃/35分～40分　
➁ りんごに少し焼き色が付いたら､一旦オーブンから取り出します。
③ すぐにカラメルパウダーを全体に振り､再度オーブンに入れます。
④ 200℃/10分前後　＊使用するオーブンによって多少変わります。
⑤ 表面が綺麗なカラメル色になったら焼き上がりです～♡。

■Apply nappage to the surface / 表面にナパージュを塗る
➀ 30℃前後に調整したナパージュを表面に塗ったら、りんごの薄焼きパイの完成です～♡。

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