СОЛИМ ЯЙЦА! Как из обычного яйца сделать ресторанный деликатес!

Солёные желтки – как пармезан, только из яйца!
Простой и эффектный рецепт, который удивит ваших друзей! Всего три ингредиента и немного терпения – и вы получите настоящий деликатес: плотные, яркие, ароматные желтки, которые можно натирать как сыр. Подойдут для пасты, салатов, бутербродов или просто как оригинальная закуска.

📌 Рецепт:
– Соль и сахар (1:1)
– Итальянские или прованские травы
– Яичные желтки

Технология сухого посола желтков заключается в том, что продукт будто бы "запечатывается" в соли, в результате чего из него удаляется влага (в желтке её около 70%).
Все жиры, белки, углеводы, жирные кислоты и витамины остаются и концентрируются. Итог – желтки становятся плотными, насыщенными и приобретают яркий, почти мясной вкус, который так ценят шеф-повара по всему миру.

Желтки солятся 5 дней в холодильнике, затем сушатся в марле ещё 5 дней – и готово!

Не забудь поставить лайк 👍, написать комментарий 💬 и подписаться 🔥
#соленыежелтки #вяленыеяйца #деликатес #сухойпосол #еда #рецепт #закуска

Стань спонсором канала здесь:
   / @food_on_fire  
Месячная подписка
1 Уровень 35 гр.
2 Уровень 150 гр.
3 Уровень 600 гр.

Мой дневник в телеграмме, там то чего нет в ютубе, личная жизнь, интересные моменты, общение с подписчиками и все такое 👇https://t.me/edanaogne_37

Новая группа посвященная кулинарии и всего связанного с кулинарией 👇
👉  / 2185105995219592  

Донат для развития и улучшения качества канала.
Приват 5168 7554 6990 9010
Монобанк 4441 1110 6488 0077
Для международной помощи Pay Pal [email protected]

По вопросам рекламы стучать в почту
[email protected]