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Oeuf Parfait à la crème de courge
Автор: @ Martinho.Officiel
Загружено: 2024-02-20
Просмотров: 190
Описание:
Recette:
Crème de courge
· 300g courge
· 1 oignon
· 2 ail
· 30g bacon fumée
. Déglaçage vin blanc
. fond de veau
. 2dl l'eau (mixer)
· Finalisé crème frais
Grissini aux Herbes
. 100 g farine
. 5g sel
. 0.3dl lait
. 10g beurre
. 10g d’herbes aromatiques
. Sésame discrétion
. Jeune d’œuf
Œuf poché
. Vinaigre dans 1 récipient
. Ajoute les œufs directement (laisser 5 min)
. 2 min en l’eau bouillant (prête)
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