[ENG CC] 스웨덴식 소시지 오븐구이 (How to make the oven-baked Falukorv)

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English recipe down below ↓

안녕하세요 여러분~
스웨덴 튜브 여섯번째 레시피입니다.

오늘 준비한 레시피는 스웨덴의 팔루코르브를 이용한 오븐 요리입니다!
코르브 (Korv)는 스웨덴어로 소시지를 의미하고, 팔루코르브는 성인 팔뚝만한 굵기를 자랑하는 스웨덴의 대표 소시지인데요, 사실 맛은 우리나라 분홍소시지랑 별로 다르지 않답니다.. 그러니 한국에서 만들 때는 분홍 소시지로 만들어보세요~

팔루코르브 오븐요리 (4인분, 약 30 소요)

*재료
팔루코르브 (혹은 분홍소세지) 400g
토마토소스 200g
머스터드 1큰술
설탕 1큰술
파 3대
토마토 1개
모짜렐라 치즈 100g
고구마 1개
마늘 2개
올리브오일 2큰술
소금 1작은술
후추 적당량

1. 고구마는 스틱모양으로 썰어 오븐용기에 넣고, 마늘 다진 것, 올리브오일, 소금, 후추를 추가해 잘 섞어서 225도로 예열한 오븐에 넣어준다.
2. 소시지에 1cm 간격으로 칼집을 내어 주고, 반달 모양으로 슬라이스한 토마토와 잘게 썬 파를 칼집 사이사이에 채워준다.
3. 소시지를 토마토 소스+머스터드+설탕 소스 위에 살포시 얹은 후, 소시지 위에 모짜렐라 치즈를 듬뿍 얹어 225도로 예열된 오븐에서 15-20분간 구워준다.


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We made a sausage dish using the Swedish Falukorv. Korv means sausage in Swedish. It is a very typical Swedish sausage that is long and very thick - as thick as arm of an adult. If you can’t find this one where you live, you can substitute it with a thick and bland-tasted sausage.

Hope you enjoy the recipe!

Baked Falukorv (4 portions, approx. 30 minutes)

*Ingredients
Falukorv 400g
Tomato sauce 200g
Mustard 1T
Sugar 1T
3 Green onion
1 Tomato
Mozzarella cheese 100g
1 Sweet potato
2 Garlic cloves
Olive oil 2T
Salt 1t
Black pepper

1. Chop the sweet potato into sticks, mix it with minced garlic, olive oil, salt and pepper. Put it in the pre-heated oven at 225 celcius.
2. Make the cut in the sausage around 2/3 way through, 1 cm in-between Stuff it with the sliced tomato (in half moon shape) and green onion.
3. Put the sausage on the sauce (tomato sauce + mustard + sugar), sprinkle the generous amount of mozzarella cheese on top. Bake it in the preheated oven at 225 celcius for 15-20 minutes.