Dietetika - Kinek? Mikor? Miért? | Szálka Brigitta dietetikussal | Első Füredi Magánklinika

🏥 Az Első Füredi Magánklinika podcastjének dietetikáról szóló epizódja. A balatonfüredi magánklinika dietetikusa, Szálka Brigitta és a klinika belgyógyásza és orvosigazgatója, Dr. Nagy Gergő mondják el, hogy kinek, mikor és miért érdemes dietetikushoz fordulnia.

🎞 Tartalom:
0:00 Bevezető
0:45 Mi a dietetika?
2:29 Betegút a Füredinél
5:49 Naplók, appok, internet
11:18 A sikeres diéta titka
17:17 Mi az a FODMAP?

A legfontosabb információk a témában a magánklinika weboldalán is megtalálhatóak:
https://bit.ly/efm-dietetika

🍽 Mit takar a dietetika kifejezés?

Maga a diéta egy görög eredetű szó. Náluk ez a kifejezés szabályozott életmódot jelentett, de, mire a magyar nyelvben is elterjedt, már inkább vonatkozott konkrétan az étrendre, esetleg gyógy-étrendre. Ebből következően a dietetika a táplálkozástudomány alkalmazott területe.

A rossz táplálkozás számos betegség kialakulásában szerepet játszhat, a helyes étrend viszont a már kialakult betegségek gyógyulásában segít. Éppen ezért a dietetikus szoros kapcsolatban állva segíti olyan orvostudományi területek tevékenységét, (sőt, ez inkább oda-vissza történik) mint a kardiológia, nőgyógyászat, bőrgyógyászat, ortopédia és legfőképpen gasztroenterológia.

„…ez minden esetben közös munka. Tehát kell a páciens együttműködése, a gasztroenterológus és a diéta.” - Szögezte le a diagnózis felállításával és a diétával kapcsolatban a Veszprém megyében rendelő dietetikus.

Tehát a dietetikus különböző betegségek kezelése, a kezelés támogatása vagy az egészség megőrzése céljából állítja össze a megfelelő étrendet. Ehhez számításba veszi a páciens leleteit, orvosi előzményeit, testi paramétereit és persze aktuális tüneteit. Ha viszont nincs egészségügyi probléma, akár néhány kiló leadása vagy felszedése is lehet a segítséget kérők célja.


🌊 Mire számíthat, aki az Első Füredi Magánklinikán, Balatonfüreden kér dietetikai tanácsot?

Szálka Brigitta azonnal leszögezi, hogy a hozzá érkezők sosem azzal távoznak, hogy „Csak saláta!”. Szerencsére ő is a finom ételek nagy rajongója, így az elsők közt teszi fel azt a kérdést, hogy mik a páciens kedvenc ételei és mik azok, amikről hallani sem akar.

A személyre szabott étrend kialakításánál nem csak a biológiai tényezőket veszi számításba, hanem például azt is, hogy ki mit engedhet meg magának. Igyekszik minden étrendet az adott évszak szezonális zöldségeihez, gyümölcseihez igazítani, hiszen azok olyankor kedvezőbb áron érhetőek el, mint máskor és helyi termelőktől is megvásárolhatóak.
Szintén nagyon fontos tényező nála a páciens életvitele és munkarendje. Tisztában van vele, hogy nem mindenkinek van ideje napközben is meleg ételt fogyasztani, így ezekre az esetekre is rendelkezik megoldásokkal.

Brigittánál néha még a bűnözés is belefér: „Nem attól az egy sütitől fog összedőlni a rendszer.” – mondja reménykeltően.

Szálka Brigittához Veszprém közeli magánklinikánkra online is foglalhat időpontot: https://bit.ly/efm-szalka-brigitta


😰 Milyen gyakori problémákkal fordulnak dietetikushoz Balatonfüreden?

Számos olyan krónikus betegség van, aminek alapvető és egyik legfontosabb kezelési módja a diéta. Szálka Brigitta a cukorbetegség példáját hozza, amiben a népesség több, mint 10%-a szenved és, ahol a diéta be nem tartásának napi szinten lehetnek súlyos következményei. Továbbá, ilyenek még:
Magas vérnyomás és koleszterinszint
Ételintoleranciák és allergiák
Reflux betegség
Daganatos megbetegedések
Irritábilis bél szindróma, azaz IBS

Megdöbbentő adat, hogy a népesség egy ötöde biztosan IBS-es és összesen az emberek 30%-a produkálja rendszeresen a jellemző tüneteket. Ezek többnyire: hasfájás, hasmenés, puffadás és székrekedés. Nagyon fontos azonban, hogy ha ezeket tapasztaljuk, kivizsgálás nélkül ne könyveljük el IBS-ként, hiszen a fentiek utalhatnak sokkal veszélyesebb betegségekre, komoly fertőzésekre vagy akár vastagbélrákra is. IBS csak kizárásos diagnózissal, azaz a hasonló tüneteket produkáló betegségek kizárásával állapítható meg.


📒 Mivel könnyíthetik meg a dietetikus munkáját a Veszprém megyei páciensek, ha először jönnek vizsgálatra? Mi is az a táplálkozási napló?

Természetesen semmivel nem kötelező készülni a rendelésre, de nagyon jó, ha rendelkeznek például táplálkozási naplóval. Nem egy sok oldalas, részletes beszámolót kell elképzelni az étkezési szokásaikról, hanem egy egyszerű leírást arról, hogy mit fogyasztottak két átlagos hétköznapon és egy különleges napon (buli, családi ünnepség stb.). – nyugtat meg a balatonfüredi dietetikus.

Ezen kívül roppant hasznos lehet még egy étrendi tüneti napló, ahol leírják, hogy mit fogyasztottak és az milyen emésztési, székelési változást, problémát váltott ki. Végül, de nem utolsó sorban pedig, cukorbetegség esetén sokat segít a vércukornapló, valamint inzulinterápia esetén a beadott dózisok naplózása.

Ha pedig megoldható jöjjön el a konzultációra a család „séfje” is, hiszen neki is szerepe lesz az étrend betartásában!