1つ星イタリアン店のアラビアータアレンジ「カレティエッラ」とRegaloがガロファロのパスタを使う理由【イタリアンプロ養成講座 vol.63】
Автор: 小倉知巳のイタリアンプロ養成講座
Загружено: 2023-02-04
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大変お待たせ致しました！
やっと小倉シェフと明治屋が相思相愛の関係になることができました。
今回、「なぜガロファロなのか」を存分に語っていただいております。
先生のレシピでガロファロパスタを食べて、飲んで、みんなで二日酔いになりましょう！
(明治屋 担当者)
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【カレティエッラ】の材料
・ガロファロ 1.5mm 70g
・ニンニク
・唐辛子オイル
・オリーブオイル
・トマトソース 100g
・檸檬の皮
・オレガノ
※パスタ湯の塩分濃度は1.5%です
トマトソース
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唐辛子オイル
• ミシュラン1つ星イタリアン店の「タコのスパゲティ・アーリオ・オーリオ・コン・ポモドー...
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