糖類の性質
Автор: 渡部研究室
Загружено: 2025-12-01
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糖類の性質を実験で調べました。最小単位の単糖類としてグルコース(ブドウ糖)、単糖類が2個結合した二糖類としてショ糖(グラニュー糖)、単糖類が多数結合した多糖類としてデンプン(片栗粉)で、フェーリング反応、ヨウ素デンプン反応、銀鏡反応を行いました。
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