絶品！牡蠣のオイル漬けの作り方 | プロの料理家が教える簡単レシピ | 牡蠣の保存方法から下処理まで。 ～How to make oysters pickled in oil ～

牡蠣のオイル漬けの簡単な作り方をご紹介します。美味しさと風味の最高峰！プロの料理家が贈る、新鮮な牡蠣をオリーブオイルとスパイスで漬け込むことで、驚くべきおいしさが引き出されます。この牡蠣レシピは、特別な日のおもてなし料理や、おしゃれなおつまみとして最適です。動画では手順を詳しく解説し、必要な材料やコツもお伝えします。ぜひ試してみて、ご家庭で本格的な料理を楽しんでみましょう！

00:00 牡蠣レシピ
00:21 牡蠣のオイル漬けのレシピ
00:42 牡蠣の下処理の仕方
02:00 牡蠣のオイル漬けの作り方
04:04 牡蠣の選び方
06:03 保存方法
06:46 実食
08:27 お食事処めぐろの宣伝

牡蠣レシピのポイント
・牡蠣の選び方と下ごしらえ
・長期保存しても美味しく食べれる料理法

牡蠣のオイル漬け レシピ

【材料】オイスター版
・牡蠣　400g
・オイスターソース　200g
・オリーブオイル　適量

【材料】本つゆ版
・牡蠣　400g
・本つゆ4倍濃縮タイプ　100cc
・ブラックペッパー　適量
・オリーブオイル　適量

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牡蠣のオイル漬けは美味しいおつまみや料理の一部として楽しむことができます。以下に牡蠣のオイル漬けの基本的な作り方をご紹介します。

材料
生牡蠣：加熱用牡蠣を使用しましょう。
オリーブオイル：質の良いものを使用しましょう。
香草やスパイス（任意）：例えば、にんにく、ローズマリー、タイムなど。

手順①
牡蠣の下処理
牡蠣をよく洗い、外側の汚れや砂を取り除きます。
水分をできるだけ取り除いてください。

手順②
牡蠣を調味料と一緒に加熱します。

手順③
オリーブオイルを適量準備します。
香草やスパイスの追加（任意）:

牡蠣に風味を加えるために、にんにくをスライスしたり、香草やスパイスを使用することができます。例えば、ローズマリーやタイムなどがおすすめです。(今回は純粋に牡蠣の味を楽しみたい人向けレシピの為使用してません)

手順④
牡蠣を漬ける
牡蠣をオリーブオイルの中に入れます。しっかりと漬かるように配置してください。
牡蠣が浸るようにオリーブオイルを使用し、牡蠣が完全に浸るようにします。

手順⑤
漬け込む
牡蠣を密閉できる容器に入れて、冷蔵庫で漬け込みます。
牡蠣の風味がオイルに染み込むまで、少なくとも数時間以上、最良で1日以上漬けておくことをおすすめします。

召し上がり方
そのままお酒のお供として、おつまみになります。
牡蠣のオイル漬けは、ご飯やパンに乗せたり、サラダやパスタにトッピングしたりするのに適しています。

お好みの方法で楽しんでください。

お好みに合わせてアレンジしてみてください。牡蠣のオイル漬けは風味豊かな料理として楽しむことができます。

賞味期限【動画の手順に従った場合】
冷蔵庫で2週間


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