【レシピ】トリ豚キーマカレー『ダルバートの作り方』ネパール料理 フレッシュコリアンダーシード ゼロペッパー
Автор: Japanes Curry Channel 『33からカルダモン 〜楽天ハンモック公式〜
Загружено: 2020-06-28
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【レシピ】【ネパール】【ダルバート】【トリ豚キーマ】【ゼロペッパー】【お子様】
ネパールカレーは、スパイス量が少なくシンプルな味付けのため小さなお子様も喜んでくれます。
大人と子供が同じ鍋のカレーを食べられるのは嬉しいです。お米との相性も良く、豆のスープと一緒に混ぜて食べると、より美味しく召し上がることができます。
ネパールではダルバート、日本でいうところの定食のことであり、ダル（豆）スープとバート（米）、おかずとアチャール（漬物）のセットメニューが一般的であるようです。
今回は、キーマカレーのレシピをご紹介致しますが、豆（ダル）スープの作り方なども少しづつ公開していく予定です。
【材料一覧】フレッシュコリアンダーシードのトリ豚キーマカレー ネパール風（3-4皿）
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にんにく みじん切り20g
しょうが みじん切り10g
トマト 1/2個 50g
サラダ油 70cc
マスタードオイル 30cc
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水 150cc
塩 小さじ1
鶏ひき肉 200g
豚ひき肉 300g
中華鍋などが適しております。
以上
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