🇬🇷 Δύο υπέροχες σαλάτες για το Γιορτινό Τραπέζι

Δύο υπέροχες σαλάτες για το Γιορτινό Τραπέζι
#vayiascuisine #σαλάτες #γιορτινότραπέζι

Δεκέμβρης πια και νομίζω ότι όλοι σιγά σιγά αρχίζουμε να σκεφτόμαστε τι θα μαγειρέψουμε για τα γιορτινά τραπέζια που είναι και αρκετά.
Φέτος θέλω να μοιραστώ μαζί σας ιδέες, όχι για το κυρίως γεύμα, αλλά για τα “τριγύρω” που θα δώσουν μια διαφορετική νότα στις μέρες των γιορτών.
Στο πρώτο Χριστουγεννιάτικο βίντεο λοιπόν για το 2021 σας δείχνω δύο υπέροχες σαλάτες που μπορούν να συνοδεύσουν το γιορτινό σας τραπέζι.

Αν σας αρέσει το βίντεο θα χαρώ πολύ να κάνετε like σε αυτό και να κάνετε και εγγραφή στο κανάλι μου.
https://bit.ly/331Pu5C


Το βίντεο για το ψωμί θα το βρεις εδώ:
https://bit.ly/3Io1dvm

Που αλλού με βρίσκεις:
Instagram: https://bit.ly/3xTBBlc


Ρώσικη Σαλάτα

Υλικά:
2 κούπες καρότο κομμένο σε κυβάκια
2 κούπες πατάτες κομμένες σε κυβάκια
2 κούπες αρακά
1 ματσάκι κρεμμυδάκια φρέσκα
2 αυγά
3-4 μέτρια αγγουράκια τουρσί
400 γρ. μαγιονέζα
αλάτι

Εκτέλεση:
1. Κόβουμε τα καρότα και τις πατάτες σε κυβάκια, στο μέγεθος περίπου του αρακά.
2. Βάζουμε τα καρότα, τις πατάτες και τον αρακά να βράσουν σε αλατισμένο νερό, σε μέτρια θερμοκρασία . Περίπου για 10 λεπτά από όταν το νερό θα αρχίσει να βράζει. Δεν τα θέλουμε πολύ βρασμένα. Να κρατάνε λιγάκι.
3. Σε άλλη κατσαρόλα βράζουμε τα αυγά.
4. Ψιλοκόβουμε το φρέσκο κρεμμυδάκι
5. Κόβουμε το αγγουράκι τουρσί στο μέγεθος που κόψαμε και τα υπόλοιπα υλικά.
6. Όταν τα λαχανικά είναι έτοιμα, τα βάζουμε σε κρύο νερό για να τους κόψουμε το βρασμό. Ιδανικά το νερό να έχει και παγάκια.
7. Τα σουρώνουμε.
8. Ψιλοκόβουμε τα αυγά.
9. Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέτουμε τη μαγιονέζα.
10. Ανακατεύουμε καλά ώστε η μαγιονέζα να πάει παντού.

Χριστουγεννιάτικη Σαλάτα της Βάγιας

Υλικά:
1 μαρούλι
1/2 ματσάκι ρόκα
1/3 ματσάκι μαϊντανού
1/4 της κούπας ρόδι
1/4 της κούπα καρύδια
2 αποξηραμένα σύκα
4-5 κσ περκορίνο τριμμένο

για την σως:
1/4 κούπας ελαιόλαδο
χυμός από ένα λεμόνι
1 κσ μουστάρδα
1κγ μέλι
αλάτι

Εκτέλεση:
1. Πλένουμε και κόβουμε τα λαχανικά.
2. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε το ρόδι και τα καρύδια.
3. Προσθέτουμε το τριμμένο πεκορίνο
4. Σε ένα βαζάκι βάζουμε όλα τα υλικά για τη σως.
5. Το κουνάμε πολύ καλά να ανακατευτούν τα υλικά μας.
6. Προσθέτουμε τη σως στη σαλάτα όταν θέλουμε να τη σερβίρουμε.



NOTE: Το βίντεο δεν είναι διαφημιστικό. Τα προϊόντα που βλέπετε είναι αυτά που χρησιμοποιώ στην καθημερινότητά μου.