Jammy Dodgers — любимое печенье Британии

Jammy Dodgers (во Франции — «Сабль-о-Конфитюр») — культовое британское песочное печенье с клубничным джемом, посыпанное сахарной пудрой. Эти восхитительные лакомства разлетаются с тарелки, как только вы их приготовите. А ещё лучше с чашкой чая. Удвойте порцию, когда будете их готовить... потом ещё скажете спасибо. :)

Ссылка на мои кулинарные и электронные книги... https://theroyalchef.paystation.online

Ссылка на мои любимые ножи Mercer... https://amzn.to/3m0FUWR

Ссылка на миндальный экстракт... https://amzn.to/41ZkeNd

Ссылка на «КОРОЛЕВСКАЯ ЕДА, РЕЦЕПТЫ И ВОСПОМИНАНИЯ ИЗ ДВОРЦОВОЙ КУХНИ»... https://theroyalchef.paystation.online

Ссылка на «КОРОЛЕВСКИЙ ШЕФ-ПОВАР ДОМА, ПРОСТЫЕ СЕЗОННЫЕ РАЗВЛЕЧЕНИЯ»... https://theroyalchef.paystation.online

Не забудьте подписаться на меня в Instagram, чтобы получать советы для гурманов и другие рецепты. https://www.instagram.com/darren_mcgr...

Поручите шеф-повару Макгрейди и его команде Eating Royally организовать кейтеринг для вашего следующего мероприятия...

ДЖЕММИ ДОДЖЕРС
КОНФИТЮР SABLE AU

Примерно 15-20 печений

1 ½ стакана пшеничной муки
½ стакана миндальной муки
1 яйцо
1 ст. л. миндального экстракта
½ стакана + 2 ст. л. мягкого сливочного масла
½ стакана сахара

Дополнительная мука для присыпки

Для начинки:
½ стакана клубничного джема
½ стакана сахарной пудры

В большой миске взбейте масло, сахар и яйцо до получения лёгкой и пышной массы.

Соскребите тесто со стенок миски и добавьте миндальный экстракт, муку и миндальную муку. Перемешайте до однородности. Скатайте шар и поставьте в холодильник на 2 часа.

Присыпьте стол небольшим количеством муки и раскатайте тесто толщиной около 6 мм.
Вырежьте одинаковое количество кружков, а затем вырежьте из каждой половины центральный круг.

Выпекайте в предварительно разогретой до 175°C духовке около 10 минут. Дайте остыть.

Намажьте джемом готовые кружки из теста. Посыпьте кружки с отверстиями сахарной пудрой и выложите поверх джема.

http://eatingroyally.com