Десерт MICHELIN STAR с черникой, лимоном и корицей — рецепт изысканной выпечки
Автор: Hai Cooking
Загружено: 2023-09-17
Просмотров: 54872
Ингредиенты:
ЧЕРНИЧНЫЙ МУСС
200 г простого йогурта
300 г замороженной черники
60 г сахара
10 г лимонного сока
1 чайная ложка ванильного экстракта
200 г густых взбитых сливок
2 чайные ложки желатина, набухшего
ШОКОЛАДНЫЙ СПРЕЙ
100 г белого шоколада
100 г какао-масла
Фиолетовый пищевой краситель
ЧЕРНИЧНЫЙ СОРБЕТ
300 г замороженной черники
1,5 г ксантановой камеди
Кукурузный сироп по вкусу
БИСКВИТ
3 яйца, желтки и белки разделить
70 г + 20 г сахара
1/2 чайной ложки ванильного экстракта
60 мл цельного молока
110 г универсальной муки
1,5 г соли
3,5 г разрыхлителя
МАЦЕРИРОВАННАЯ ЧЕРНИКА
100 г свежей черники
Лимонный сок
Сахар
ЛИМОННЫЙ ТВОРОГ
Сок и тертая цедра 1 лимона
2 яичных желтка
50 г несоленого сливочного масла
4 столовые ложки сахара или по вкусу
ОВЕСНО-КОРИЧНЫЙ КРАМБЛ
30 г овса
30 г несоленого сливочного масла
30 г сахарной пудры
30 г универсальной муки
1 чайная ложка молотой корицы
КРЕМ С КОРИЦОЙ
150 мл густых сливок
Сахарная пудра по вкусу
Молотая корица по вкусу
МИКРО ЛИСТЬЯ МЯТЫ ДЛЯ гарнира
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
