Loubia, haricots blancs à la marocaine 🇲🇦 |
Автор: LES RECETTES DE YANNAKI
Загружено: 2023-03-17
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Bonjour, bienvenue sur ma chaîne 😀
Un plat facile, rapide pleine de saveurs et de couleurs… un incontournable des tables marocaines.
Ingrédients :
1000g d’eau
250g de haricots blancs
250 g de tomates pelées
50g d’huile d’olive
3 gousses d'ail
½ bouquet de persil frais équeuté
½ bouquet de coriandre fraîche équeuté
2 c.à.c de concentré de tomate
1 c.à.c de gingembre en poudre
1 c.à.c de curcuma en poudre
1 c.à.c de cumin en poudre
1 c.à.c de paprika
1 c.à.c de poivre
1 c.à.c de sel
Étapes de préparation :
La veille
Faire tremper les haricots blancs pendant une nuit
Mettre l'ail, le persil et la coriandre dans le bol, puis hacher 5 sec/vitesse 7. Racler le bol à l'aide de la spatule.
Ajouter les tomates et mixer 5 sec/
vitesse 5.
Ajouter les haricots égouttés, le gingembre, le curcuma, le cumin, le paprika, le sel, le poivre, le concentré de tomate, l'huile d'olive et l'eau, puis cuire 70 min/120°C/sens inverse/ vitesse cuillère
À déguster aussitôt
Bon appétit 😋
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