GARIBALDIS | PAN DULCE MEXICANO | ALE DE NAVA

Este pan esponjoso y con chochitos de azúcar encima es muy popular en las panaderías del país. Su historia se relaciona con las familias que llegaron de Europa a México para continuar los oficios que tenían en sus lugares de origen.



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INGREDIENTES:

100 g azúcar (1/2 taza menos una cucharada)
150 g mantequilla (3/4 de taza)
4 huevos
50 gramos de mermelada de chabacano (3 cucharadas)
150 gramos harina (1 taza + 2 1/2 cucharadas)
10 g polvo para hornear (1 cucharada)
50 ml leche (1/4 de taza menos 2 cucharaditas)
200 g grajea blanca fina
Mermelada de chabacano para la cubierta ___________________________________
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