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트위터에서 난리난 깻잎 냉파스타, 비건 파스타 레시피
Автор: 정고메 JungGourmet
Загружено: 2023-06-01
Просмотров: 25583
Описание:
트위터에서 1만 4000명이 좋아해주셨던 깻잎 냉파스타!
깻잎을 좋아하는 분에게 추천합니다.
들기름, 들깨가루는 금방 산패되기 때문에 한번 개봉했다면 한 달 이내로 먹어야 합니다.
그럴 때 깻잎 냉파스타를 해 먹으면 됩니다.
재료: 파스타 80g, 깻잎 15장, 양파장아찌 조금
드레싱: 들기름 1T, 진간장 1T, 매실청 1T, 식초 1/2T, 들깻가루 1T
1. 드레싱 재료를 넣어 잘 섞어준다.
2. 면을 보통 알단테보다 조금 더 오래 삶아준 뒤 찬 물로 한 번 헹구둔다.
3. 물기를 제거한 파스타 면에 드레싱을 넣고 잘 섞어준다. (냉장고에서 10분 보관)
4. 깻잎은 돌돌 말아 얇게 썰어주고, 뭉친 부분을 고루 펴준다.
5. 양파 장아찌는 채 썬다.
6. 면 위에 깻잎 듬뿍 올려주고 양파 장아찌 올리면 완성
블로그에서도 레시피를 보실 수 있어요.
https://blog.naver.com/eatveggies/222...
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