Скачать
Как чистить почки ягненка, козленка или оленины для приготовления
Автор: Forager Chef
Загружено: 2021-01-10
Просмотров: 81548
Описание:
Кратко о том, как я подготавливаю почки к приготовлению после разделки и освобождения их от жировой прослойки. Если вы новичок в этом деле, их подготовка проста — достаточно снять мембрану и немного поработать кухонными или маленькими ножницами. Это почки ягнёнка, но процесс аналогичен для почек козлятины и оленины. Мои ножницы не подходят, но у меня они были под рукой. Обрезать жир из середины необязательно, в зависимости от того, как вы хотите их приготовить, но меня учили удалять его для подачи в ресторане. Почки кролика и другой мелкой дичи не нужно удалять с внутреннего жира.
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
