Nanobiotecnologia Aplicada a Alimentos - Adriano Brandelli - Parte 1

Adriano Brandelli é Graduado em Química pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul e Doutor em Ciências Químicas pela Universidad de Buenos Aires. Professor Titular da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS) e Bolsista de Produtividade em Pesquisa 1A do Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq). Docente em nível de graduação na área de engenharia de alimentos. Tem experiência nas áreas de Bioquímica e Microbiologia, com ênfase em enzimas e peptídeos bioativos. Animações feitas com ajuda do Canva e Doodly.