Ulat monster di pohon strawberry dan menghias kue dengan buah berry dari halaman

Alhamdulilah masih bisa upload video edisi video kebun Sorowako. Kali ini tentang memanen berry di halaman rumah serta menghias cake dengan berry hasil petik di halaman

Cake cokelat yang saya share ini bukan jenis cake super lembut ringan banyak telur ya. Ini jenisnya lembut tapi lebih dense dan rich rasanya. Biasanya dimakan begitu saja tanpa krim juga sudah enak kuenya. Tapi kali ini bikin yang lebih spesial karena baking baking terakhir di dapur Sorowako

Berikut resepnya

Moist Steamed Chocolate Cake
(source : Cooking Crave )

Bahan :
180 gr butter
180 gr gula kastor
200 g susu evaporated
2 butir telur, kocok lepas
100 gr tepung protein sedang
50 gr coklat bubuk (aku pake Bendico biar gelap warnanya)
1 sachet kopi instan
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt soda kue
1 sdt vanilla paste

Cara membuat :
Campur dalam panci, susu evaporated, butter, gula. Panaskan kompor. Aduk sampai semuanya meleleh. Matikan api, angkat dan sisihkan sampai hangat.
Tambahkan kopi instan. Aduk rata. Masukkan telur, aduk rata menggunakan whisk. Masukkan vanilla.
Masukkan bahan tepung (terigu, cokelat bubuk, baking powder, soda kue) yang sudah diayak. Aduk rata.
Tuang dalam loyang bulat diameter 15 cm yang sudah dialas kertas roti dan dioles butter dan tabur tepung. Tutup dengan alumunium foil atasnya. Kukus selama 50-60 menit.
Angkat, dinginkan

 Krim Keju
250 gr creamcheese
300 ml krim kental/whip cream dairy, suhu ruang
80 gr gula halus (atau sesuaikan selera manisnya)
6 gr gelatin
30 ml air

Cara membuat :
Kocok krim kental dengan gula hingga mengembang. Sisihkan.
Tim gelatin dan air hingga leleh.
Kocok creamcheese hingga lembut, tambahkan gelatin yang sudah ditim, kocok hingga rata. Jangan kelamaan ngocoknya nanti creamcheesenya bisa pecah. Tambahkan krim kental, kocok lagi hingga rata.

Cokelat siram :
150 krim kental (saya pakai susu cair karena kehabisan krim)
200 gr dark cokelat

Cara membuat : 
Panaskan krim kental hingga panas (tidak mendidih). Angkat. Masukkan potongan cokelat, aduk hingga licin. Tunggu sampai konsistensinya pas buat dituang


Music is provided by BGM President

Bye Spring
   • [Royalty Free Music] 봄이 지나가듯이/Bye spring (...  

A Cup Of Tea
   • [Emotional Music]  A Cup of Tea | Royalty ...