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海で見つけた川魚、ナマで食べたらどんな味？
Автор: 野食ハンター茸本朗（たけもとあきら）ch
Загружено: 2022-07-24
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日本の川魚の代表種のひとつウグイ。コイ目コイ科の由緒正しい淡水魚なのですが、なぜか海でハントをする我々の前にふらりと現れました……。
タモ網で難なくゲットしたこのウグイ、どうも普段から海で暮らしているものらしい……となれば淡水魚では禁忌とされがちな「生食」も美味しいのでは！?
というわけで試してみました！ はたして目論見通りにいったのでしょうか!?
#未利用魚 #川魚 #郷土料理
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撮影協力：かずさん（ベーリング海クレイジードリフト）
/ @ベーリング海クレイジードリフト
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