Le Cotentin en Basse-Normandie - Les Carnets de Julie
Автор: Les Carnets de Julie - France Télévisions
Загружено: 2015-05-12
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Dans toute la région, on y élève des vaches, des agneaux de prés salés, des pommes, des huîtres... On va à la pêche aux Saint-Jacques ou aux crevettes... De quoi s'offrir un bon banquet !
Nous rencontrerons Régis, éleveur de vaches, qui nous dévoilera son tour de main pour réussir une tarte/tourte normande aux pommes et à la peau de lait. Nous irons ouvrir des parapluies dans une manufacture à Cherbourg avec Charles Yvon. Puis c'est avec Gégé que nous irons à la pêche aux huîtres avant de les cuisiner chaudes avec des échalotes. Kévin Burnouf nous parlera également de son histoire familiale liée aux biscuits, brioches, chocolat et autres douceurs remontant à 1903... Direction ensuite la fonderie de Paul, où sont confectionnées de grandes cloques qui partent aux quatre coins du monde. Nous dégusterons aussi un agneau de prés salés préparé à la broche par Gérard.
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