Чашечки с шоколадным муссом | Мини-десерты. Отличный вариант для вечеринки!

Сегодня мы готовим мини-десерты с шоколадным муссом! Сверху — насыщенный шоколадный ганаш, нежная кремовая начинка для чизкейка, восхитительный шоколадный мусс, а в завершение — быстрая и простая основа из печенья-крошки!

ПОДПИШИТЕСЬ ▶ https://www.youtube.com/@JustAddMoreB...

Товары, использованные в этом видео:
✅ Стаканчики для десертов с крышками: https://amzn.to/3lCYSFY
✅ Кухонный комбайн: https://amzn.to/3Ifa5V7
✅ Разделочные доски: https://amzn.to/3zSyAE3
✅ Набор ножей: https://amzn.to/3WJGmd5
✅ Миска для смешивания (10 предметов): https://amzn.to/3RHF2Vn
✅ Ручной миксер: https://amzn.to/3KFgWrC
✅ Кондитерские мешки (450 г): https://amzn.to/3YUcXgv
________________________________________________

💖 Если вы хотите поддержать мой канал, вы можете сделать пожертвование через BMAC (Купи мне кофе): https://www.buymeacoffee.com/tshavergae
________________________________________________

Ингредиенты:

Шоколадный ганаш:
1/4 стакана растопленного соленого сливочного масла
1/4 стакана несладкого какао-порошка
1/4 стакана горячей воды
1/2 ч. л. ванильного экстракта
2 стакана сахарной пудры

Начинка для чизкейка:
225 г размягченного сливочного сыра
3/4 стакана сахарной пудры
2 ст. л. свежевыжатого лимонного сока
1 ч. л. ванильного экстракта
1 стакан жирных сливок

Начинка для шоколадного мусса:
3 1/2 стакана мини-маршмеллоу
1/4 стакана соленого сливочного масла
235 г полусладкой шоколадной крошки
1/4 стакана воды
1 стакан жирных сливок
1 ч. л. ванильного экстракта

Корж для печенья:
1 стакан измельченного печенья Oreo (без начинки)
1 1/2 ст. л. сахара
3 ст. л. сливочного масла растопленный

Инструкция:
Приготовление основы из печенья: Используя кухонный комбайн, измельчите печенье в достаточном количестве, чтобы получить 1 полную чашку.

В миску высыпьте крошки печенья, растопленное масло и сахар. Перемешивайте до однородной массы.

Приготовление начинки для чизкейка: В миску добавьте размягченный сливочный сыр, лимонный сок, ванильный экстракт и сахарную пудру. Перемешивайте до однородной массы, соскребая тесто со стенок миски лопаткой по мере необходимости. В отдельной миске взбейте жирные сливки до пышности. Примерно 2-3 минуты. Добавьте сливочный сыр к взбитым сливкам. Переложите в большой кондитерский мешок. Храните в холодильнике до использования.

Приготовление шоколадного мусса: В кастрюлю на плите на среднем огне добавьте масло, воду и мини-маршмеллоу. Полностью растопите маршмеллоу, затем добавьте шоколадную крошку, постоянно помешивая. Как только смесь шоколадной крошки и маршмеллоу полностью смешается, снимите кастрюлю с огня и дайте ей остыть в течение 7–10 минут, пока она не станет слегка тёплой.

Пока шоколад остывает, в миску добавьте жирные сливки и взбейте до пышности. Когда шоколад остынет, смешайте его со взбитыми сливками. Поместите смесь в большой кондитерский мешок.

Приготовьте шоколадный ганаш:
В миску добавьте все ингредиенты для ганаша и перемешайте до однородности. Поскольку ганаш довольно быстро застывает, я рекомендую сначала собрать десертные формочки, прежде чем готовить ганаш; то есть наполнить их всеми слоями начинки перед тем, как готовить ганаш.

Сборка: Возьмите десертную формочку. Зачерпните полную столовую ложку коржа из печенья и выложите её прямо в десертную формочку. Вставьте другую формочку в формочку с коржом из печенья, чтобы плотно утрамбовать корж. Затем нанесите щедрый слой шоколадного мусса. Затем — слой чизкейковой начинки, а затем — второй слой шоколадного мусса. Сверху на каждую чашечку положите небольшой слой шоколадного ганаша. Украсьте готовые чашечки шоколадным сердечком или любыми другими мини-шоколадными конфетами. Храните в холодильнике до подачи. Приятного аппетита! ________________________________________________

Главы:
0:00 Начало видео
0:05 Вступление
0:19 Приготовление основы из печенья
1:01 Наполнение формочек для десерта
1:14 Приготовление начинки для чизкейка без выпечки
2:00 Приготовление шоколадного мусса
2:56 Наполнение формочек для десерта шоколадным муссом
3:12 Наполнение формочек для десерта начинкой для чизкейка
3:25 Последний слой шоколадного мусса
3:30 Приготовление шоколадного ганаша
3:51 Наполнение формочек для десерта шоколадным ганашем
4:05 Финальное украшение шоколадом
4:19 Список ингредиентов
4:22 ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!

#еда #десерт #выпечка

Музыка: Epidemic Sound

ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ: Ссылки в этом описании являются партнёрскими. Если вы приобретёте товар по предоставленным мной ссылкам, я могу получить небольшую комиссию. Никакой дополнительной платы с вас не взимается!