[ENG CC] 누구라도 반할 맛, 연어월남쌈 : Salmon Spring Roll🌿 [아내의 식탁]

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Salmon enhances the colors in various dishes. Let’s try putting some in spring rolls. With fresh, neatly prepared ingredients, anyone can enjoy making their own spring rolls. It makes a perfect dish for various occasions. The key to this recipe is to add crunchiness and refreshing taste with pickled onion and leaf vegetable.

입맛 돋우는 색감으로 여러 레시피에 활용하는 연어를 월남쌈에도 넣어봤어요~ 재료만 준비해두면 누구나 자신만의 쌈을 만들어 즐길 수 있어 여러 날에 잘 어울리는 레시피랍니다. 양파절임과 잎채소로 느끼함도 잡고 아삭한 식감은 살리는게 포인트예요!

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[연어월남쌈 재료] - 2인분 -
재료: 훈제연어슬라이스 10조각, 아보카도 1개, 적양파 1개, 잎채소 한줌, 쌀국수면 반줌, 라이스페이퍼 10장
양파절임 재료: 식초 3큰술, 설탕 2큰술, 소금 1/2작은술
소스: 시판 스위트 칠리소스 3큰술

[Salmon Spring Roll Ingredients]
Ingredient: 10 Slices Smoked Salmon, 1 Avocado, 1 Red Onion, A Handful Leaf Vegetable, 1/2 Handful Rice Noodles, 10 Sheets Rice Paper
Pickling Liquid: 3tbsp Vinegar, 2tbsp Sugar, 1/2tsp Salt
Sauce: 3tbsp Sweet Chili Sauce available on the market
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[레시피 I Instructions]
1. 적양파는 링으로 얇게 슬라이스 한 후 양파절임 재료에 10분 정도 담가주세요.
1. Slice the red onion into rings and leave it in the pickling liquid for about 10 minutes.

2. 쌀국수는 찬물에 30분 정도 담가 두었다가 끓는 물에 30초간 데친 후 찬물에 바로 헹궈 물기를 빼주세요.
(쌀국수 면의 두께에 따라 삶는 시간을 가감해주세요.)
2. Soak the rice noodle in cold water for about 30 minutes. Parboil for about 30 seconds, and then put it in cold water immediately. Place it on a strainer to remove any access water. (Please add or subtract the cooking time accordingly to the width of rice noodle.)

3. 아보카도는 반으로 가른 후 씨를 빼고 껍질을 벗겨 길이로 얇게 잘라주세요. 잎채소는 깨끗이 씻어 물기를 빼주세요.
3. Cut the avocado in half, remove the seed, peel the skin and cut into thin slices. Wash the leaf vegetable in clean, running water and remove any excess water.

4. 볼에 따뜻한 물을 넣고 라이스페이퍼를 5초 정도 담근 후 꺼내 연어와 아보카도를 올리고, 양파절임-쌀국수면-잎채소를 올린 후 양 옆을 접어 돌돌 말아주세요.
4. In a bowl, pour some warm water and dip the rice paper for about 5 seconds. On the softened rice paper, place the smoked salmon, avocado, pickled onion, rice noodles and vegetables. Fold the sides and roll it up.

5. 월남쌈을 먹기 좋은 크기로 2등분 해주세요.
5. ut into halves to make it easier to eat.

6. 소스를 곁들여 즐겨주세요.
6. Enjoy with sweet chili sauce.


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