Αυγά με φέτα στο τηγάνι (Eggs with barrel Kefalonian cheese) | Dimitriοs Makriniotis

Tο πρώτο μου βιβλίο με τίτλο “ΚΕΪΚ” κυκλοφόρησε!
Βρείτε το εδώ: https://bit.ly/3IQ81SK

Subscribe: http://bit.ly/DimitriosMakriniotis

Συνταγή:

Υλικά
-1 κ.σ ελαιόλαδο
-6 αυγά
-20 γρ. φιλε αμυγδάλου
-1/4 κ.γ ρίγανη
-100 ml φρέσκο γάλα πλήρες
-200 γρ. βαρελίσιο τυρί Κεφαλλονιάς
-Αλάτι Πιπέρι

Εκτέλεση
Σε ένα τηγάνι, βάζουμε μια κ.σ ελαιόλαδο και τα αμύγδαλα και τα καβουρδίζουμε μερικά λεπτά, μέχρι να πάρουν χρώμα.

Εντωμεταξύ, έχουμε προσθέσει και λίγο πιπέρι και την ρίγανη.

Μόλις είναι έτοιμα, τα αποσύρουμε από το μάτι και τα αδειάζουμε σε ένα μπολ.

Στο ίδιο τηγάνι, βάζουμε το γάλα μαζί με την φέτα που έχουμε κόψει σε μικρά κομμάτια και ζεσταίνουμε σε μεσαία φωτιά.

Μόλις αρχίσει να παίρνει βράση το μείγμα μας, προσθέτουμε τα αυγά και κλείνουμε με ένα καπάκι το τηγάνι.

Με αυτο τον τρόπο θέλουμε να ψηθούν και τα αυγά μας από επάνω.

Ελέγχουμε, και μολις είναι έτοιμα, κατεβάζουμε από την φωτιά, ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και τα αμύγδαλα.

Σερβίρουμε πάνω σε φέτες ψωμιού.
-------
Ingredients:

• 1 tbsp Olive Oil
• 20 gr. Slivered almonds
• 1/4 tsp Dried oregano
• 100 ml Full fat fresh milk
• 200 gr. Barrel Kefalonian cheese
• Salt
• Pepper



Method:

Heat 1 tbsp of olive oil in a pan and add the slivered almonds.

Toast them for a few minutes until they turn golden brown.

While toasting the almonds, add a pinch of pepper and the dried oregano.

Once the almonds are toasted, remove them from the heat and transfer them to a bowl.

In the same pan, pour in the fresh milk and add the Kefalonian cheese cut into small pieces.

Heat over medium heat.

Once the milk mixture starts to simmer, add the eggs and cover the pan with a lid. This will allow the eggs to cook from the steam.

Check periodically, and once the eggs are cooked, remove the pan from the heat and
pour olive oil, salt, pepper, and the almonds.

Serve onto bread slices.



Official Website: https://dimitriosmakriniotis.gr/

Μπορείτε να με ακολουθήσετε εδώ:
Instagram: http://bit.ly/dimitriosmakriniotis
Facebook: http://bit.ly/dimitriosmakriniotisfb

#dimitriosmakriniotis