Рецепт шоколадного кекса | Рецепты Карины

Я поделюсь с вами рецептом шоколадных капкейков. Этот рецепт получается насыщенным, изысканным и изысканным.
ПОДПИШИТЕСЬ на новые видео каждое воскресенье: http://bit.ly/carinayt

Если хотите узнать, как приготовить капкейки, просто следуйте этому рецепту идеальных шоколадных капкейков.

Полный рецепт этих шоколадных капкейков можно найти по ссылке: http://recipesbycarina.com/chocolate-...

СЕРИАЛ КАПКЕЙКОВ:    • How to Make Cupcakes / Vanilla Cupcake Recipe  

Если вам понравилось это видео и оно было полезным, не забудьте поставить лайк и подписаться на новые видео с рецептами! Я всегда в поиске новых идей, поэтому, если у вас есть пожелания, пожалуйста, оставьте комментарий ниже, чтобы узнать, что бы вы хотели увидеть.

_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

О НАС

Добро пожаловать на Recipes by Carina! Я профессиональный шеф-повар, фуд-фотограф-любитель и обожаю снимать видео! Еда, кулинария и выпечка — моя страсть, а время, проведённое на кухне, — моё самое любимое занятие. Я люблю создавать рецепты так же сильно, как и готовить классические блюда. Если вы хотите научиться готовить, я готова научить вас, от простых и лёгких рецептов до более сложных. Если у вас есть пожелания по рецептам, которые вы хотели бы видеть на моём канале, дайте мне знать. Приятного аппетита!

_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

ПОДЕЛИТЕСЬ СО МНОЙ СВОИМИ ФОТОГРАФИЯМИ

INSTAGRAM   / recipesbycarina  
FACEBOOK   / recipesbycarina  
PINTEREST   / recipesbycarina  
EMAIL [email protected]

_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

ИНСТРУМЕНТЫ ДЛЯ ЭТОГО РЕЦЕПТА

Миска для смешивания https://amzn.to/2Mb9t4T
Венчик https://amzn.to/2Mb9wh5
Форма для кексов https://amzn.to/2Johg1D
Кондитерский мешок https://amzn.to/2sUo1Nz
Насадка для кондитерского мешка https://amzn.to/2xThDvH

_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

РЕЦЕПТ ШОКОЛАДНЫХ КЕКСОВ

Ингредиенты

1 стакан | 200 г белого сахара
2 яйца
½ стакана | 125 мл растительного масла
1½ стакана | 190 г муки
½ стакана | 65 г какао-порошка
½ ч. л. пищевой соды
½ ч. л. разрыхлителя
½ ч. л. соли
1 стакан | 250 мл пахты
1 стакан | 2 палочки | 225 г сливочного масла
5 стаканов | 625 г сахарной пудры | сахарной пудры
½ стакана | 65 г какао-порошка
½ - 1 стакан | 125 - 250 мл молока
1 ч. л. ванильной эссенции

Инструкция

В миске среднего размера смешайте сахар, яйца, масло и ваниль.
В миске большего размера просейте муку, какао-порошок, пищевую соду, разрыхлитель и соль.
Добавьте половину жидких ингредиентов и половину пахты к сухим ингредиентам и перемешайте до однородности.
Добавьте оставшиеся жидкие ингредиенты и пахту в тесто и перемешайте до исчезновения сухих комочков муки.
Выложите в форму для кексов 12 формочек и заполните каждую на ⅔ тестом.
Выпекайте в духовке при температуре 180 °C (350 °F) 15–20 минут или до тех пор, пока кексы не будут пружинить при легком нажатии в центре.
Оставьте полностью остыть на решетке перед украшением.
В чашу стационарного миксера или в большую миску, если используете ручной миксер, добавьте сливочное масло комнатной температуры. Взбивайте на высокой скорости около 5 минут, пока масло не станет мягким и не увеличится в объеме почти вдвое.
Добавляйте сахар по трем порциям, взбивая в промежутках до полного растворения. С последней третью сахара добавьте какао-порошок.
Крем будет очень густым. Переключите миксер на низкую скорость и влейте полстакана молока.
Соскребите тесто со стенок чаши и добавьте еще молока, если хотите более жидкую консистенцию.
Добавьте ванильную эссенцию и взбивайте еще 2 минуты. Выдавите смесь на остывшие кексы и посыпьте шоколадной крошкой для украшения.

ЗАМЕНИТЕЛЬ ПАХТЫ

Ингредиенты

1 стакан молока
1 ч. л. лимонного сока или уксуса

Инструкция

Смешайте лимонный сок или уксус с молоком и оставьте на 5 минут. Через 5 минут молоко должно стать комковатым — это идеальная замена пахте.

_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

МОЁ ЛЮБИМОЕ КУЛИНАРНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ

Разделочная доска http://amzn.to/1UTwTfF
Поварской нож http://amzn.to/1UTx0bl
Кондитерский мешок http://amzn.to/1MRnrSv
Насадки для кондитерских изделий http://amzn.to/1MRnyxh
Стационарный миксер http://amzn.to/1SljeYV
Ручной миксер http://amzn.to/1UTxcas
Блендер http://amzn.to/1WWfb9r

_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ФОТОСНИМКОВ, КОТОРЫМ Я ИСПОЛЬЗУЮ

КАМЕРА http://amzn.to/1Us4zBh
ОБЪЕКТИВ http://amzn.to/21SnzYN
ОБЪЕКТИВ http://amzn.to/1Us4FJ2
ШТАТИВ http://amzn.to/1pZYrE3
ПРОГРАММА ДЛЯ МОНТАЖА http://www.apple.com/final-cut-pro/

_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

Отказ от ответственности: некоторые из ссылок могут быть партнёрскими.