뼈닭발 황금 레시피 매운 닭발 쫄깃 잡내 NO 배달보다 더 맛있는 쫄깃한 닭발 만드는 법

뼈닭발 황금 레시피 매운 닭발 쫄깃 잡내 NO 배달보다 더 맛있는 쫄깃한 닭발 만드는 법

매콤한 닭발 양념장과 쫄깃한 닭발 이렇게 드셔보세요. 정말 쉽고 맛있는 닭발을 집에서 쉽게 만들 수 있습니다. 그냥 먹어도 스트레스가 풀리지만, 베트남 고춧가루 솔솔 뿌려서 한번 드셔보세요.

정말 매콤, 달콤, 씹는 맛 까지 너무 맛있는 닭발 레시피입니다.

요리 재료

닭발 1kg

올리고당, 페페론치노, 진간장, 고춧가루, 소주, 미림, 월계수잎 6~ 7장, 설탕, 밀가루, 후추, 고추장, 다진 마늘, 생강가루, 밀가루 범벅

숟가락 기준으로 다진 마늘 4, 간장 4, 고춧가루 4, 소주 3, 미림 3, 고추장 4, 설탕 2, 올리고당 3, 올리브유 1, 페페론치노 0.5, 티스푼 기준으로 생강가루 1,종이컵 기준으로 물 1, 후추는 취향껏


요리 단계

1. 닭발에 밀가루 범벅하여 빠래하듯이 빤다.
밀가루 잡내, 노폐물 제거에 효과!!

2. 닭발에 묻은 밀가루를 물에 세척하여 깨끗히 씻어준다.

3. 닭발 초벌 데치기 2분

4. 닭발 월계수 잎 넣고 10분 ~ 15분 데치기
10분 : 쫄깃한 식감
15분 : 부드러운 식감

5. 올리브유 두른 팬에 닭발을 볶다가 양념장 넣고 졸여주기
센불로 2분동안 볶다 양념장 투하

6. 자작해졌다면 물을 넣고 자작하게 졸인 뒤 올리고당 두르고 센불로 볶기
이때 숟가락 기준으로 페페론치노 고추 0.5를 빻아서 같이 볶아주기

7. 추가적인 매운맛을 원하면 베트남 고춧가루 또는 청양고추, 페페론치노 고추를 넣기.
개인적으로 라면에 베트남고춧가루를 넣기 좋은 레시피는 티스푼 기준으로 0.2 ~ 0.3

재료 링크

베트남 고춧가루 : https://link.coupang.com/a/b5B8nw
후추 : https://link.coupang.com/a/b9AtOH
페페론치노 : https://link.coupang.com/a/b6RUgr
월계수 잎 : https://link.coupang.com/a/ca1Scn

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기린쿡의 간단한 요리 레시피 숟가락, 종이컵, 소주잔으로 만드는 요리블로그

➡️https://blog.naver.com/girin_cook_recipe

➡️닭발 레시피 :https://blog.naver.com/girin_cook_rec...

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닭발 1kg

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숟가락 기준으로 다진 마늘 4, 간장 4, 고춧가루 4, 소주 3, 미림 3, 고추장 4, 설탕 2, 올리고당 3, 올리브유 1, 페페론치노 0.5, 티스푼 기준으로 생강가루 1,종이컵 기준으로 물 1, 후추는 취향껏


요리 단계

1. 닭발에 밀가루 범벅하여 빠래하듯이 빤다.
밀가루 잡내, 노폐물 제거에 효과!!

2. 닭발에 묻은 밀가루를 물에 세척하여 깨끗히 씻어준다.

3. 닭발 초벌 데치기 2분

4. 닭발 월계수 잎 넣고 10분 ~ 15분 데치기
10분 : 쫄깃한 식감
15분 : 부드러운 식감

5. 올리브유 두른 팬에 닭발을 볶다가 양념장 넣고 졸여주기
센불로 2분동안 볶다 양념장 투하

6. 자작해졌다면 물을 넣고 자작하게 졸인 뒤 올리고당 두르고 센불로 볶기
이때 숟가락 기준으로 페페론치노 고추 0.5를 빻아서 같이 볶아주기

7. 추가적인 매운맛을 원하면 베트남 고춧가루 또는 청양고추, 페페론치노 고추를 넣기.
개인적으로 라면에 베트남고춧가루를 넣기 좋은 레시피는 티스푼 기준으로 0.2 ~ 0.3

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후추 : https://link.coupang.com/a/b9AtOH
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