LE POULET CARAMELISÉ PARFAIT -- FOOD IS LOVE

Une recette de poulet cuit dans une sauce delicieusement caramelisée aux saveurs Asiatiques! Grand classique de la cuisine Vietnamienne et Chinoise préparée avec une touche Française qui fera parfaitement le bonheur d'un simple riz blanc et de quelques legumes sautés. Bon appetit, et n'oubliez pas de vous abonner, et d'activer la cloche 🔔 pour ne rater aucune recette !

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INGREDIENTS pour 4 ou 5 personnes :
4 cuisses de poulet
4 ou 5 echalottes
3 ou 4 gousses d'ail
10gr de gingembre frais
1 CAS d'huile de tournesol
100gr de sucre de canne complet
2 CAS de sauce nuoc mam
1 CAS de sauce soja
1 CAS de vinaigre de riz (ou vinaigre blanc)
1 CAC de pâte ou purée de piments (facultatif)
25cl de bouillon de volaille
1/2 CAC de poivre de Sichuan
1 pincée de sel
Servir avec de la coriandre fraîche ou de la ciboulette thaï, du piment frais et avec du riz blanc