【スモークサーモン】スノーピークコンパクトスモーカーで冷燻スモークサーモン

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皆さん、こんにちは！燻製しまっしです。

このチャンネルは簡単な燻製作りを紹介して、スモーカー仲間を増やそうという動画チャンネルです。

＊この動画を参考に燻製をさせる方は、燻製される自己責任でお願い致します。

今回燻すのはサーモンです！
サーモンを燻製にして、スモークサーモンを作りたいと思います。
過去にもスモークサーモンの動画は出しているんですけど、このコールマンとキャプテンスタッグの燻製器で作った事があります。

今回はスモークサーモンなので、冷燻でいきたいんですけどコールマンの方は熱燻の場合、すごく重宝していますけど冷燻だと氷を入れたり、ウッドを入れるとちょっとだけ狭いです。
キャプテンスタッグは箱型で一度にたくさん燻せるんですけど、接続部分が多いので洗うのがちょっとだけ面倒くさいです。

どちらもいい燻製器なんですけど、今回はこのスノーピークのコンパクトスモーカーを使って冷燻でスモークサーモンを作ってみたいと思います。

このスノーピークのコンパクトスモーカーは知人が貸してくれたんですけど、1番下にウッドを置いてここに氷を置けるので冷燻にめっちゃ使いやすそうじゃないですか？
網も大きいのでたくさん燻せそうですし。

という事で、今回はこのスノーピークのコンパクトスモーカーでスモークサーモンを作ってみたいと思います。

是非ご覧下さい！

【感想】
スモークサーモン頂きました！
初めてスノーピークのコンパクトスモーカーを使ってみました。
ちょっと苦戦しましたけど、スモークサーモンはやっぱり美味いです！
クレイジーソルトは本当にバランスの良い塩漬けが出来るので、おすすめです。
まだ知人からコンパクトスモーカーを借りていられるので、また違う物を燻製にしてみようと思います！

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