Des morilles françaises, cultivées à l'abri des regards...

C'est la saison de la morille, un des champignons les plus recherchés en France et le plus cher après la truffe. Nous le connaissons comme un champignon sauvage, mais depuis quelques années, des producteurs passionnés le cultivent à l'abri des regards... Comme Laure qui cultive ce champignon depuis 2 ans.

Avec Laure Thomas, productrice Terre de Morilles et licenciée France Morilles ; Jean-Michel Descloux, restaurateur Atelier des saveurs.

Un reportage de Auberie Perreaut, Elise Ramirez, Mathieu Maillet et Nathalie Perrin.


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