TORTA HELADA PERUANA ✨| Receta Fácil 😋

NOTAS:
Si quieres que el bizcocho tenga una textura mas fina, tierna y esponjosa te recomiendo que uses HARINA PASTELERA / HARINA DE REPOSTERIA / CAKE FLOUR. En internet puedes encontrar muchas recetas para hacer tu propia harina ( si en caso no puedes conseguirla o comprarla ) . Yo lo hago asi: por una taza de harina al ras ( 130 gr aprox ) le vas a quitar 2 cdas al ras de harina y en su reemplazo le vas a agregar 2 cdas al ras de maicena o fécula de maíz, lo vas a tamizar muy bien y listo! te recomiendo que vuelvas a pesar o medir nuevamente esta harina para que la uses según tu receta.
Para el bizcocho yo usé molde de 23 cm , y para la gelatina usé un molde de 24 cm, aunque puedes usar un molde mas grande de 25 o 26 cm. Si ese fuera el caso te recomiendo que agregues los 85 gr mas de gelatina para la base ya que al ser un molde mas grande, la base de gelatina quedaria mas delgadita ( aunque esa parte es a gusto personal, a mi me gusta que quede bien gordita ) El resto de ingredientes a usar para la crema rosada y el bizcochuelo, quedarian con las medidas como indica la receta.
Para esta receta que preparé, a mi me quedó como aproximadamente de 4 ta 5 tazas de crema rosada, ya que " a gusto personal " usé mas gelatina en la base , y el bizcochuelo me quedó bien altito y esponjoso ( a mí m e gusta así ) Si te queda crema rosada puedes verterlo en vasitos y asi tendras mas postrecitos para invitar.

Utensilios/Productos que uso:

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Licensing Agreement: http://declandp.info/music-licensing​
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Life by Roa   / roa_music1031​  
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0
Free Download / Stream: https://bit.ly/_-life​
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