Penne ai Funghi, Speck e Piselli (Pasta Risottata) | Bimby TM6 -TM5 -TM31 | Thermomix

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Stefano Bersola   / stefanobersola  
Riprese e Montaggio: Emanuele Merisio videoeditingmilano@gmail.com

Chi ha detto che utilizzando ingredienti surgelati non si possa avere un piatto d’effetto? Ovviamente noi preferiamo sempre ingredienti freschi ma in mancanza di questi ultimi, gli ingredienti surgelati sono un ottima soluzione.

Oggi prepariamo la pasta con funghi, piselli e speck come primo piatto facile ma anche molto gustoso. Scegliete funghi champignon, dello speck e dei piselli surgelati, e seguite le nostre indicazioni. Suggeriamo il formato di pasta tipo penne ma anche pasta lunga fresca può andare molto bene.

Questo è un esempio concreto di quella che viene comunemente chiamata “pasta risottata”, l’amido viene conservato all’interno della preparazione e i sapori vengono distribuiti e assorbiti dalla pasta stessa che viene cotta all’interno del suo condimento, proprio come in un risotto.

La pasta risottata con funghi e speck e piselli è un primo piatto dal sapore rustico e invitante, da provare assolutamente!

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