Himbeeren-Frischkäse-Kuchen

Hallo ihr Lieben,
heute backe ich einen schnellen und leichten Himbeerkuchen.
Ich wünsche euch viel Spaß beim Nachbacken.

Boden:
4 Eiweiß (M)
4 Eigelb (M)
4 EL Wasser warm
105 g Zucker
1 Pck. Bourbon-Vanillezucker
105 g Mehl
50 g Speisestärke
1 gehäuft. TL Backpulver

Creme:
300 g Frischkäse
2 Pck. Vanillezucker
200ml Schlagsahne
2 TL San Apart oder 2 Pck. Sahnesteif
500 g Himbeeren
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