Lemon Curd ( Zitronencreme )

Eine Lemon Curd bzw.: Zitronencreme ist eine herrlich frische besonders intensive Creme mit wundervollem Zitronenaroma , die gerne als Brotaufstrich oder für süsse Gebäcksorten und Desserts verwendet wird .
Ich habe es auch für mein Limoncello Tiramisu zum verfeinern verwendet .

Rezept :
200 ml . Zitronensaft
8 Eier
160 gr . Zucker
170 gr . Butter
2 Blatt Gelatine
Vanillepaste
1 Tl. Orangenzesten
1 Tl . Zitronenzesten

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Hallo und herzlich Willkommen bei der Küchenhexe.
Ich heiße Anni, komme aus dem schönen Tirolerland (Österreich). Als gelernte Köchin war ich viele Jahre in der Gastronomie tätig und habe meine Leidenschaft zum Kochen und Backen nie verloren. Ich koche tratitionelle Gerichte genauso gerne wie internationale Küche und bin dabei ständig auf der Suche nach ganz Alten und kreativen neuen Rezepten.
Aus Langeweile im Lockdown, habe ich mit meinem Mann Günther zusammen diesen Youtube Kanal erstellt, um mit euch meine Kochbegeisterung zu teilen. Die meisten Rezepte sind tausendfach erprobt (Gastronomie) und gelingen Dir ganz sicher!

Vielen Dank an die bereits jetzt schon so zahlreichen Abonennten und die sehr freundlichen Kommentare.
Herzlichst eure Küchenhexe Anni