COZINHANDO COM GUAXINIM - O SUPER PUDIM

MAS UM RECEITINHA LINDA PRA VOCÊS s2

ingredientes:
2 lata de leite condensado
2 xícara de leite de vaca
8 ovos inteiros

CALDA:
2 xícara chá de açúcar
2/3 de xícara chá de água

MODO DE FAZER
CALDA:
Em uma panela, misture a água e o açúcar. Coloque no fogo alto e vá mexendo, quando estiver querendo açucarar deixe queimar um pouco para pegar cor. E mexa para não criar bolas. Vá pingando água quente, bem pouco, para não deixar açucarar. Se criar bolas de açúcar quando terminar coe.
Unte uma forma com essa calda e reserve

MASSA:
Bata todos os ingredientes no liquidificador com cuidado para não derramar - que deve comportar 2 litros e despeje na forma já untada com a calda
Leve para assar em banho-maria por mais ou menos 1 hora e 30 minutos em forno a 180 graus. Coloque um papel alumínio protegendo em cima.
Após 1h30 enfie uma faca até o fundo. Se não sair nada pregado é porque está bom. Retire e deixe esfriar numa forma com gelo. Depois coloque na geladeira por 2 horas.
Desenforme com cuidado virando numa tigela que caiba o pudim com a calda.

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Rafael Montes
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